もうそろそろ、2023年が終わろうとしています。 この1年、めいいっぱい頑張ってきたからこそ年末年始は贅沢したい！自分へのご褒美に生ずわいがにと黒毛和牛を食べに行きたい！ しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ葉」で…

クリスマスにはやっぱりチキンが食べた〜い！　お店で買っちゃうのもありだけど、今年は手作りのチキン料理に挑戦してみない？ とはいえ、丸鶏をドーンと買って調理するのはちょっとハードル高いのが本音デス。そこ…

【連載】谷口彰悟「30歳を過ぎた僕が今、伝えたいこと」＜第12回＞◆【連載・谷口彰悟】第１回から読む＞＞◆第11回＞＞思い返すフロンターレ時代「嘉人さんと悠さんにはだいぶ鍛えられた」　カタールに来て1年──…

　年末年始ぐらいごちそうを食べたいけど、特売の肉や魚ってイマイチおいしく料理できなくて……。 「そのお悩みちょっとしたテクニックで解消できます！」 お金はかけず手間で勝負、肉と魚を極上にする！ 　教え…

ある日、あるとき、ある場所で食べた食事が、その日の気分や体調にあまりにもぴたりとハマることが、ごくまれにある。それは、飲み食いが好きな僕にとって大げさでなく無上の喜びだし、ベストな選択ができたことに対…

　世の中には様々な「珍味」があるわけですが、筆者が住む「静岡」にも、衝撃的な珍味があります。それが「かつおのへそ」です。 　はじめて聞いたときは、「なんやそれ」と思ったのですが、いったいどのようなもの…

台湾には、かわいい雑貨やレトロな街並み、こだわりたっぷりの台湾グルメやスイーツと出会える場所がたっくさん♪ このシリーズでは、台湾リピーターの筆者が女子旅やソロ旅におすすめしたいスポットやお店を、最新…

フレンチ料理店などのメニューで見るようになった「今日のおすすめは鹿」。鹿やいのししなどのジビエ料理が近年、増えている。なぜ人気があるのか、野生の動物の肉は本当に安全なのか。気になるアレコレを専門家に聞…

筆者撮影 大根やにんじん、じゃがいもなど煮物にすると美味しい野菜はたくさんありますが、里芋も見逃すことができない野菜の1つですね。少しぬめりがある食感ですが、調理次第でとても美味しくなります。その里芋…

　昔から言い伝えられている健康法や美容法。ナチュラルで身体にやさしいと実践している人もいるのでは。 民間療法は過去の常識を疑おう 「昔は今のように便利なものがすぐに手に入ったり、情報にアクセスできなか…

　肉好きの人なら誰でも楽しみにしている毎月29日の「肉の日」。しかも11月は「いい肉の日」でした。 　モスバーガーには販売日＆時間限定の商品があり、毎月29日の午前10時30分から3種類のバーガーを販売。その中か…

コンビニに入ると、ついついチェックしてしまうホットスナック。寒い季節は温かい食べ物に惹かれます。またちょっとお腹がすいたときの「小腹満たし」にも最適ですよね！　また店員さんからの「ただいま揚げたてです…

みんなでわいわい囲む鍋もいいけど、時間がないときや帰宅が遅くなったときでもサッと作れるお鍋はひとりごはんに超おすすめです。 「茅乃舎のだし鍋のだしとつゆ」はだしの豊かな香りとうまみと繊細な味わいを気…

◆【京都クリスマスディナー6選】大学生のクリスマスデートに嬉しい4000円〜5000円台のおしゃれレストランをセレクト写真：キヨミズノジカン（京都府・京都河原町駅）大学生や新社会人カップルに嬉しい、コース料理…

今年のトレンドである「とろみ鍋」。 管理栄養士の筆者が、とろみ鍋の痩せる食べ方をご紹介します。 ■2023年冬のトレンドは「とろみ鍋」 この冬に流行するといわれている「とろみ鍋」。 とろみ鍋とはその名の通…

デトックスやダイエットに役立つといわれる「発酵食品」ですが、食べ方によっては太る原因につながることがあります。 管理栄養士の筆者が、発酵食品のNGな食べ方をご紹介します。 ■発酵食品の魅力 発酵食品とは…

西島秀俊と内野聖陽がダブル主演するドラマ24『きのう何食べた? season2』（テレビ東京系、毎週金曜24:12〜）の第5話が、11月3日に放送。 原作は、シリーズ累計945万部（電子版を含む）突破のよしながふみによる人…

気温が下がると、取り入れたくなる「生姜」。40・50代に嬉しい作用はもちろん、さまざまな食材・料理に合わせて使えるのも魅力です。 ベジ活アドバイザーの筆者が、他の料理への汎用性が高い「生姜の常備レシピ」を…

　マクドナルド「カモンベイビー！N.Y.バーガーズ」シリーズから、3種類のバーガーが登場。10月25日より期間限定で販売されます。 　10月24日にはDA PUMPの「U.S.A.」の替え歌をISSAさん本人が歌うアメコミ風の新CM…

皆さんは、存在感の強いスパイスといったら何を思い浮かべるだろうか。和食でよく使われる「山椒」は、その一つといってよいだろう。「花山椒」や「実山椒」など、いろいろな形があるが、その旬は部位ごとに異なると…

ロンドンの高級レストランで、ニワトリの頭が刺さったパイがメニューの一部として提供されており、物議を醸している。レストラン側は「食材を無駄にしない」などのコンセプトを掲げているが、一部からは「気持ち悪い…

この秋、食べることを通じて、芸術の秋×食欲の秋の両方を満たすのはいかがでしょう。 スープストックトーキョーには「アート」をテーマにしたスープが登場します♪ メニューは、「ゴッホの玉葱のスープ」と「フェル…

台湾旅行での楽しみのひとつが、食べ歩き！　特に屋台がずらっと並ぶ夜市を歩いていると、現地の熱気を感じてワクワクするんですよね。 このシリーズ記事では、台湾リピーターの筆者が夜市でぜひおすすめしたい屋…

　渋谷の宮下パークで10月11日〜15日まで「FAN FUN PARK by JIM BEAM」が開催されます。これは6種類のジムビームハイボールをグルメや音楽、アートと一緒に楽しむイベント。 　開催初日となる11日にはキックオフイベ…

ギリシャ西部の都市メソロンギの精肉店で先月29日、50歳の女性が業務用肉ミキサーを清掃中、頭から機械に巻き込まれて死亡した。最初に異常に気付いたのは一緒に清掃作業をしていた娘で、精神的にショックを受けてい…

世界各国に存在する携帯食、中でも日本の弁当は世界に誇れるほど、バラエティに富んでおり、また日常的に携帯食としての弁当は広く愛されている。 日本人の場合、学生時代から家族の作る弁当であったり、弁当専門チ…

　新米やさんま、ぶどうやさつまいもなど実りの秋はおいしいものが目白押し。食欲にまかせた結果、お腹の肉と向き合わざるを得ない状況に陥ることも。もはやライフワークと化しているダイエットの悩みを聞いてみると…

鳥貴族ホールディングスは、10月11日〜10月17日の7日間限定で、阪急うめだ本店(地下2階 フードイベントプラザ)にて、全品181円均一のお惣菜POP UPストア『トリキの焼鳥惣菜』をオープンする。 『トリキの焼鳥惣菜…

2023年10月6日からスタートするテレビドラマ『きのう何食べた？ season2』。劇中に登場するさまざまな料理も作品の大きな魅力ですよね。 そんな同作がこのたびオイシックス（Oisix）と初コラボ！　シロさんが作る…

一般的に「痩せ食材」といわれていても、食べ方を間違えてしまうとその効果が得られない場合があります。 管理栄養士の筆者が、ダイエット中にやりがちな「痩せ食材のNGな食べ方」をご紹介します。 ■やってしまい…