味の違いにこだわるなら、豆でやって欲しい。インスタント語られてもなあ。。。。

何言ってンだろ。[珈琲五味]に旨味や塩味は関係ないよなぁ。基本的に大事なのは、[香り]と[苦味]と[ｺｸ]の三拍子。おまけで[甘味]と[酸味]。酸味は殆ど要らないけどね。

「苦味」とか「まろやかさ」じゃねぇよ。コーヒーに大切なのは風味と香りだよ。

倍諾愛勒市上水道は、東京都水道局が技術供与したけど硬水です。　日系の我が家では炊飯調理飲用水は軟水化浄水器を通してます。

紅茶も同じですね。

珈琲は豆の鮮度と水質と温度管理が命

珈琲だけでなく全て変わる！硬水と軟水では全く別のものになる。米もお茶も煮物も何でも変わる。水の硬度とはそれだけ重要。軟水は柔らかくほのかに甘い、硬水は苦味が強い。

カフェインの致死量は、コーヒー60杯くらい(短時間で飲んだ場合)らしい。ミヤネ屋の情報。

硬水でコーヒーやらお茶やら淹れて飲むなんて普通ないわ

常日頃にコーヒー飲むのが当たり前になっている身にとってマンネリ化の概念などありえないんだわ。

そもそも、硬水と軟水で味が違うんだから、料理に使えば仕上がりも違って当然だと思うのは間違い？ 硬水の種類にもよるだろうし。 誰かコントレックスでコーヒーいれてくれないかなぁ

不味い不味くないはわからんが、アルカリイオン水でいれたコーヒーは私の好みにはあわなかった！水が美味い田舎の土地の水道水が一番だと思ってる

(。´-ω-)体、肌、髪…食べ物以外もかなり変わるような

私も試してみようかな