不味い不味くないはわからんが、アルカリイオン水でいれたコーヒーは私の好みにはあわなかった！水が美味い田舎の土地の水道水が一番だと思ってる

何言ってンだろ。[珈琲五味]に旨味や塩味は関係ないよなぁ。基本的に大事なのは、[香り]と[苦味]と[ｺｸ]の三拍子。おまけで[甘味]と[酸味]。酸味は殆ど要らないけどね。

(。´-ω-)体、肌、髪…食べ物以外もかなり変わるような

私も試してみようかな

しかーし!軟水過ぎても雑味も一緒にボロボロ出るぞ！硬度とともに豆の鮮度や湯の温度、目指す味に向く焙煎やらドリップやら考えていこう。 150字で書ききれねえよw

Ｎ＋ねこ屋敷の水は軟水器に通してるので、パスタやうどん等の乾麺が短時間で茹で上がる。

倍諾愛勒市上水道は、東京都水道局が技術供与したけど硬水です。　日系の我が家では炊飯調理飲用水は軟水化浄水器を通してます。

そもそも、硬水と軟水で味が違うんだから、料理に使えば仕上がりも違って当然だと思うのは間違い？ 硬水の種類にもよるだろうし。 誰かコントレックスでコーヒーいれてくれないかなぁ

珈琲だけでなく全て変わる！硬水と軟水では全く別のものになる。米もお茶も煮物も何でも変わる。水の硬度とはそれだけ重要。軟水は柔らかくほのかに甘い、硬水は苦味が強い。

紅茶も同じですね。

海原雄山じゃないからわからんよ

味の違いにこだわるなら、豆でやって欲しい。インスタント語られてもなあ。。。。

酸味だの風味だのお前の中で完結しろよ 嗜好品だよ？他人の意見なんて糞の役にも立たんよ

カフェインの致死量は、コーヒー60杯くらい(短時間で飲んだ場合)らしい。ミヤネ屋の情報。