- 親父は茹で時間をストップウオッチで計ってる、しかもめっちゃ気合い入れて
「ｶﾁｯ
よっしゃぁ
っ 」って、ソーメン暑苦しいわ。
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- やはり揖保の糸の黒帯が最強だよ。高いから赤帯しか買えないが
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- 言ってる意味が分からない。家庭であろうとキンキンに冷えた環境は簡単に作れますが。それに真夏の暑い時に氷水につけないとすぐに温まる。風味云々以前に、そんなぬるい素麺なんて暑い時に食べたくない。
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- 一気に茹で過ぎない（4束とか）
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- 真のツウとは揖保乃糸を眺めながら麺つゆを飲むんだよ。
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- ゆで時間短めってのは正解だと思うけど、冷やすのはやっぱりのどごしが良くなっていいもんだよ。
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- 氷水に入れるのはNG？笑わせる。麺が冷えるよりも先に食べきる私にとっての氷は見た目の涼しさの付加価値だけで味に影響はない！
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- ザルで冷やす時にザルの目に詰まるのなんとかならんか？あと茹でた時、鍋の底に固まってくっついて焦げてるのも。
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- 手延べ（油使用）と機械麺で茹で方もかわるよ。 この記事は機械麺の話かな？
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- 1Lにつき１個だとそうめん茹でる度に梅干３〜５個も使う羽目になる。主婦大激怒(笑)
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- この中でダントツに大事なのは、�△世隼廚い泙后Ｉ當未忘遒襪箸匹Δ靴討盻世蕕�すぎてしまうので。ああ、素麺食べたい。
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- 素麺は全く食べないが茹で方のコツを習ったので、蕎麦を茹でる時に使ってみたい。
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- ゆでたらちゃんと洗ってぬめりをとるっての知らないのか？にわかめ。それだけで変わるというのにな
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- 素麺の地位の低さは、専従の調理士がほぼ居ない事だ。他はプロが作った物を食せて、それを家でフィードバックできる。メーカーが手間暇かけて送り出しても、最後のバトンを落とされたら一位にはなれない。
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