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素麺のおいしい「ゆで方」3つ

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2019年07月21日 09:01 女子SPA!

  • 今年もフリーソーメンの活動時期か
    • 2019年07月22日 19:13
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  • 茹で方より茹でたあと水に浸けるのか浸けないのが正解なのか知りたい。浸けないとくっつくけど浸けるとめんつゆの消費量が半端ない。
    • 2019年07月22日 18:39
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  • そうめんって「素麺」って書くんだ。
    • 2019年07月22日 17:44
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  • 小麦風味を消したくて浸すのさ(´・ω・`)
    • 2019年07月22日 17:19
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  • 素麺ってあまり好きじゃない。滅多に買わない・・・・と職場で言ったら変人扱いされました。
    • 2019年07月22日 17:06
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  • 「コシのある麺」信仰に傾きすぎると、そうではない、というマイノリティを見落とすことになりますよ。
    • 2019年07月22日 15:43
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  • 氷水に入れて冷やしすぎるな、ということでしょうが、この時期の水道水は生ぬるいですからね。ある程度は氷を入れないと小麦の風味は損なっても、涼味が出ません。これでは素麺の意味がありません。
    • 2019年07月22日 15:40
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  • お徳用の大容量のやつは美味しくない ちょっと金出していいやつを買いましょう
    • 2019年07月22日 07:11
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  • そうめんは茹でるのが一番ラクで面倒くさい時によく作るのだけど、本当は母が茹でて洗ってくれたものが最高に美味。麺つゆは温かくてもいいから(錦糸玉子とか椎茸とか具入りも良し)麺は冷え冷えがいい。
    • 2019年07月21日 21:26
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  • 夏は実家より届いた、島の光と半田の素麺を交互に食べる。うまい。 https://mixi.at/abDsmbr
    • 2019年07月21日 16:08
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