つぶやき一覧 | 博多ラーメンの定説に異変?

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博多ラーメンの定説に異変?

71件

2024年03月26日 09:31 日刊SPA！

つぶやき

ニュースに関する日記・つぶやきについて

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福岡ってラーメンの麺は中心部が湖化せず、かなり硬い粉落としやバリカタで食べる人が多いのに、うどんの麺はブニョブニョだよね…。本当に不思議だと思う。
- 2024年03月26日 11:59
- 30人
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自分も茹で加減は普通が１番好きかな。麺と汁の一体感を楽しみたい。
- 2024年03月27日 14:35
- 17人
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博多はフニャフニャの"うろん"が美味い！讃岐ウドンとコンセプトが正反対だけど、そこがまた萌える。
- 2024年03月26日 10:02
- 14人
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麺の硬さは、普通。味の濃さも普通。脂の量は少な目。替え玉の代わりに、ライス１杯。なんて食べ方はどうかな？。
- 2024年03月27日 21:29
- 9人
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前から言ってますけど、博多ではラーメンはふつうでしか頼みません。バリカタは新しさを出して、カッコ付けた感じにしたい連中が始めただけ。異変でもなんでもない
- 2024年03月26日 20:54
- 8人
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久留米と博多で食べたけど（計1１年かな）みんな硬かったけど（神戸・大阪・札幌のラーメン比）たまたまだったかな
- 2024年03月26日 23:59
- 5人
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カタは関東から持ち込まれた後付け概念説あるよね。80年代90年代に博多で食べてた頃にはカタめとか覚えが全然ないしさ。親も覚えないって言ってるし。
- 2024年03月26日 16:53
- 5人
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もし「硬め」がおすすめなら、それが普通になるでしょ？どんな店でも「普通」が一番なんだよ。あとは好みの問題。
- 2024年03月26日 14:54
- 5人
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ワシのチ●ポは、すっかり「やわ」になってしまったｗ　
- 2024年03月26日 09:52
- 5人
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自分の好みでどうぞ。やわでもうまいし問題無い。とんこつラーメンはなんでもうまいわ
- 2024年03月26日 18:46
- 4人
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訪日外国人（インバウンド）需要と、日本産品の輸出（アウトバウンド）の戦略
- 2024年03月29日 20:41
- 3人
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風靡にお昼行ったらサラリーマンや作業着の人達が沢山来てて、みんなカタやバリカタ頼んでた。
- 2024年03月29日 07:27
- 3人
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変わったと云うのなら昔の豚骨ラーメンはもっと臭かったｗ
- 2024年03月27日 03:05
- 3人
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「やわ」で食べようと思ったらかなりの早食いが必要だが、そんな早食いで旨いとは思えんね。普通～カタが良いよ。味わいたいもん。
- 2024年03月26日 11:17
- 3人
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うどんも硬いのが主流だけど柔いのも美味しい
- 2024年03月26日 10:00
- 3人
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