無許可はダメだろう、と思ったが、「ハム・ソーセージ・ベーコンなど」と言われると素人としては問題は無い様に感じる。　いや、ホテルが其れじゃダメなのだろうがｗ

許可がいるらしい。母もよく、家で煮豚を作っていたが、許可は取ってなかった。

ディスペンサーで肉の内部に味を入れていたのかな？　科学的に食いものを作るのは反対！　と言っている装置屋(*^^)v

違法チャーシューか無許可チャーシューで再販売ですな

ラーメン屋も叉焼の為に許可取っていたのか、自販機ラーメンの田中さんもそうなんやな。

注射針状の金属片って、ラードとか調味液を注入する針だったかにゃ？肉とか乳製品の場合は、食品衛生責任者だけでなく、食品衛生管理者が必要だったきがするにゃん。無許可はだめよ、だめなのよ。

近頃のラーメン屋はチャーシューと言いつつ、煮豚なとこが多い気がするが、規制のせいだったりするのかｗ

チャーシューの製造許可なんて必要なのね。初めて知った。

うちの近所の個人でやってるラーメン屋のチャーシューがマジで美味くて、一本2500円で売ってるんだけど絶対許可なんか取ってないわ

ラーメン屋とかの自家製チャーシューも許可なんて取っている店は殆どないんじゃないの？　自分の店で出す分は販売じゃないからいいのか？

むぅ　これは知らなかったラーメン屋さんも「食品衛生管理者」をおいてるのかな？　今度みてみよう(・∀・)

チャーシューはハムなんじゃない？

チャーシューだけ別扱いにする必要性がわからない。自家製チャーシューとかうたってる店は全部許可されてるんかな？

凄いよね、そんなことも知らないホテルが人様に料理提供してるんだぜ？もうさー飲食店の営業許可ももっと厳しくすべきだと思うんだけど…保健所で講習受けるだけなんて、恐ろしすぎる。