自分でパン作っていた時に生地に混ぜる米粉を、上新粉、だんご粉、もち粉、白玉粉をそれぞれ試してみたら、白玉粉が一番良いと感じました。

酒を造るのに米を削った粉が米粉だって聞いたことがある。なので酒処は団子や煎餅も名物になるということだったが・・・（謎爆）

米粉の需要が高まる反面、米農家が減ってるのも現状…輸入米で作った米粉とが混ざってきそうで怖いなぁ…

【意外と知らない「米粉」の正体】←←PC画面右側の見出しにはこう表示されているので「米粉の正体？　米じゃないの？」と思ってもうたｗ

グルテンフリーにこだわるなら米粉或いはライ麦パン！

今時の人って上新粉と白玉粉とかも知らないの？上新粉はうるち米。白玉粉はもち米なんて常識の範囲だと思っていたけどなぁ。「上新粉と米粉は、同じ？違う？」意外と知らない米粉の正体　お菓子やパンに使えるものも (まいどなニュース - 02月27日 12:00)

ディープステートだぞおじさん「ディープステートだぞ」

うるちともちの両方植えてるので、白玉粉も上新粉も自宅で挽いてます(^^)/

「自給できるのはお米なんですよ」と紹介されていますが、高齢化により作り手が引退し、年を追う毎にポツポツと増えている耕作放棄地の問題が。

焼き米粉食べたい

記事は細かくて良く解りませんでしたが、米の利用促進は大切。でも、農家の限界も近い。

ケンミンの焼きビーフンは違うんか？

餡掛け団子を買わずに白玉粉を買ってキナ粉100g100円を塗して食べてる。餡掛け団子が90円で白玉粉が餡掛け団子の３倍くらい入ってて126円。

麺にしてるだけで違うとは思わなかった、中華料理で食べたら美味しい。白玉粉やダンゴ粉、みな一緒と思ってた無知なもんで