「納豆」は、健康効果が高い食材として知られていますよね。せっかく身体に良い影響をもたらすのなら、効果的な方法で食べたいところ。 管理栄養士の筆者が、納豆の健康効果を台無しにしてしまうNGな食べ方をご紹介…

ある日、あるとき、ある場所で食べた食事が、その日の気分や体調にあまりにもぴたりとハマることが、ごくまれにある。それは、飲み食いが好きな僕にとって大げさでなく無上の喜びだし、ベストな選択ができたことに対…

毎日食事のメニューを考え、そして調理をしているママたちは、料理という敵に丸腰では戦いを挑まないようですね。それぞれが何かしらの武器を隠し持っているようです。ママスタコミュニティのあるママの場合、本日の…

上沼恵美子さんのYouTubeで紹介されたポテトサラダのレシピ。びっくりして飛び上がるほどではないけれど、「毎日食べたくなる飽きないポテトサラダ」だというのです。 さすがえみちゃん。わたし、こういうのを作…

　30年間、ほぼ変わらない朝食を続けているのは、内科医の周東寛先生（71）。毎朝の定番メニューは「湯通しキャベツ」に「酢玉ねぎ」をかけたもの、みそ汁、生野菜と卵料理（卵焼き、スクランブルエッグなど）、ヨー…

ある日、あるとき、ある場所で食べた食事が、その日の気分や体調にあまりにもぴたりとハマることが、ごくまれにある。それは、飲み食いが好きな僕にとって大げさでなく無上の喜びだし、ベストな選択ができたことに対…

いつもの味噌汁を、“若返る味噌汁”に変身させませんか？ 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、アンチエイジングに効果的な味噌汁の具材をご紹介します。 ■味噌汁でアンチエイジングパワーを！入れたい具材＆レ…

進学や就職をきっかけに初めてのひとり暮らしがスタート。「自炊も頑張るぞ！」と意気込んでみたものの……コンロがひと口しかないし、まな板を置くスペースもないっ!! これは私の実体験でもあるのですが、そんな人…

緑黄色野菜の代表的存在で、栄養価が高いことで人気の「ブロッコリー」。 温野菜やシチューの具材として楽しむ人が多いのではないでしょうか。 インナービューティー料理研究家の筆者が、若い肌に導く、美肌ケアに…

　丸美屋食品工業株式会社より、レトルトカレー「おぱんちゅうさぎカレー＜ポーク中辛＞」が2024年2月22日に発売されます。 　内容量は160gで、「限定キラキラシール」全10枚中1枚入り。価格は151円（税込）です。 …

岡叶「ヤンキー君と科学ごはん」の3巻が本日1月18日に発売された。 【大きな画像をもっと見る】 3巻の発売を記念し、集英社は「犬飼印（風）の特製エプロン」を40人にプレゼントするキャンペーンを実施している。…

ナガノ「ちいかわ」をデザインした、麺類などに使用できるトッピング「ちいかわ キャラめんトッピング」と、ハヤシライスソース「ちいかわ ハヤシ＜ビーフ＞」が、丸美屋から2月22日に発売される。 【画像】麺をち…

　株式会社明治が製造・販売するアイスのロングセラー商品「スーパーカップ」。Xをはじめとする公式SNSでは新商品やキャンペーンなどの情報を見ることが出来ますが、先日偶然発見したのが「抹茶アイス炊き込みご飯」…

　とある有名店の朝限定メニュー「卵かけご飯」を、料理研究家のリュウジさんが「虚無レシピ」シリーズで再現。YouTubeで動画を公開しました。 　リュウジさんをして「あまりにも旨くてTKGの歴史が変わりました」と…

　テレビ、YouTube、CM業界などの放送作家として、数々のコンテンツを作り出してきた澤井直人（33）。ほかの誰よりも「人間」に興味がある平成生まれの彼が、「話を聞きたい！」と思う有名人と対談する、好奇心と勢…

作り慣れているおかずは、いつも同じ具材でどれも、似た味付けになりがち。食べ慣れていて安心感がある一方で、アレンジにも挑戦したくなりますね。ママスタコミュニティのあるママがアレンジしたいのは……。『肉じ…

　過去に大動脈解離を経験し、狭心症を患ったこともあった加藤茶さん。 　薬が増えたことの影響もあってか腎臓も弱り、血圧が高いため2年前、主治医から本格的な減塩をすすめられたという。 “おいしくない！”と…

冬になると恋しくなるのが、アッツアツのジンギスカン。でも、家で楽しむには大変だし、専門店に行かないとなかなか食べられないのよね……。 なんてジンギスカン好きでお悩みの皆さんにご紹介したいのが、レスト…

大根や練り物、こんにゃくなどを煮込んで作るおでんは、冬場にぴったりのメニューではないでしょうか。寒い冬にフーフーとしながら食べるおでんは格別ですよね。でも家族の栄養バランスを考えるママにとっては、おで…

　インフルエンザが勢力を増す季節。病気知らずで冬を乗り切るために、強力なアシストをしてくれるのがりんごだ。 免疫力を底上げする「りんご」 「私も毎日食べています。健康と美容にうれしい栄養がつまっている…

　年末年始ぐらいごちそうを食べたいけど、特売の肉や魚ってイマイチおいしく料理できなくて……。 「そのお悩みちょっとしたテクニックで解消できます！」 お金はかけず手間で勝負、肉と魚を極上にする！ 　教え…

　2023年も残すところあとわずか。今年も数多くのヒット商品が生まれた家電業界。実際にどんなものが流行ったか家電のプロたちに話を聞いた。 「今年は光熱費高騰を受けて、例年よりも省エネ家電の登場が目立ちまし…

『ムーミン』からリトルミイのデザインをちりばめたショートブーツ「リトルミイ　どんどん歩けるらくらく4Eレザーブーツ」が登場。「を、I・E・I オリジナルショップ」にて販売中だ。 トーベ・ヤンソン原作の『ムー…

台湾上陸5周年を迎えた「松屋」。 メニューは日本とほぼ変わらないと思っていたのですが、モーニングに台湾限定メニューがあるのを発見しちゃいました。 台湾の伝統的な朝ごはん卵クレープこと「蛋餅（ダンピン）」…

買い物に行ったとき、特売になっている食材にはついつい目がいってしまうもの。これはお得！　と思ったら普段あまり使わない食材を買ってしまうこともあります。そうなると、買った後で何を作ろうかと悩んでしまい…

　昔から言い伝えられている健康法や美容法。ナチュラルで身体にやさしいと実践している人もいるのでは。 民間療法は過去の常識を疑おう 「昔は今のように便利なものがすぐに手に入ったり、情報にアクセスできなか…

　年末年始は一年間頑張った自分と家族へのご褒美に、普段とは違ったご馳走に舌鼓を打ちたいもの。そこで、テレビでおなじみのグルメ芸能人たちに、とっておきのお取り寄せを聞いてみた。 ※特に記載のないものは送…

筆者撮影 白飯がない場合や麺類のメニューにしようと思ったら、うどんのメニューを考えることもありますね。冷凍うどんや乾麺など種類が選べて調理がしやすく、寒い日は体も温まります。しかし、いつも同じようなメ…

西島秀俊と内野聖陽がカップルを演じる「きのう何食べた？ season2」の8話が11月24日に放送。史朗が賢二を思い出すものとしてあげたエピソードに「うるっときた」や「愛しかない」などの声が上がっている。 よしな…

お酒をこよなく愛する私。ワインやビール、ハイボールなど、お酒にあわせておつまみをチョイスするのも楽しみのひとつです。 でも……余計にカロリーを摂取する罪悪感があるし、健康面も気をつけたい。 そんな悩みに…