Q. 「朝食にヨーグルトを食べると痩せる」って本当ですか？
Q. 「夏までに痩せたいので、ダイエットを始めました。『朝食にヨーグルトを食べると痩せる』と聞いたのですが、本当でしょうか？ 甘い乳製品には太るイメージがあるのですが、朝からヨーグルトを食べても大丈夫ですか？」A. ヨーグルトは痩せ体質をつくる発酵食品です。ポイントを押さえて取り入れて
朝食は一日の代謝スイッチを入れてくれるため、何を選ぶかはダイエット成功を左右します。発酵食品であるヨーグルトは、栄養バランスもよく、手軽で継続しやすく、痩せ体質をつくってくれる食品の1つです。もちろん「ヨーグルトを食べるほど痩せる」ということはありませんし、「甘いヨーグルトを食べても太らない」というわけではありません。正しく理解し、ポイントを押さえて取り入れることが大切です。
まず、ヨーグルトがダイエットにいいと言われる最大の理由は、乳酸菌やビフィズス菌が豊富に含まれており、「腸内フローラ」を整えてくれるからです。
腸内環境が改善されると、肥満を抑制するとされる短鎖脂肪酸も多く作られ、老廃物の排出もスムーズになり、むくみの解消や代謝の向上にも関係します。
また、ヨーグルトには良質なタンパク質も豊富に含まれています。ダイエット中はタンパク質が不足しがちになるため、朝からしっかり取ることで、筋肉量の減少を防げます。
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手軽に食べられて、多角的にダイエットをサポートしてくれる優秀な食品です。
一方で、市販品を選ぶときは、無意識な糖分摂取をしないように注意が必要。砂糖が入っていない「プレーンタイプ」を選びましょう。
どうしても甘みが欲しいときは、はちみつやメープルシロップのような精製されていない糖類や甘味料、フルーツをご自身で加えるようにしてみてください。
(文:浅尾 貴子（管理栄養士）)
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