ママスタ寒い時期にはさらにおいしく感じるシチュー。ぽかぽかと身体が温まり、冬の食卓に並ぶ回数が増えるご家庭もあるのではないでしょうか。しかしシチューを作るとき、献立に困ることはありませんか？
『シチューの日に作る献立、悩まない？ 私は白米だけで十分なんだけれど、家族のことを考えると悩ましいよね』
ママスタコミュニティには、今宵の晩ご飯の献立に悩んでいるママの姿がありました。作り方が似ているカレーの場合「ご飯の上にカレーをかけて完成！」でもよさそうですが、シチューとなるとそもそも主食はご飯？ それともパン？ と意見が分かれそうですよね。またいっぽうで「シチューはメインではなく汁物」と考えるママたちもいるかもしれません。みなさんのご家庭では、シチューの日にどのような献立にするか、教えてもらえませんか？
シチューはメイン料理です！
シチューをメイン料理と考えているご家庭では、どのような献立なのでしょうか？
わが家はパンやご飯だけ
『シチューのなかにたくさん野菜を入れるし、サラダもつけずにパンだけだよ』
『シチューと白米を交互に食べるのが好き！』
『うちはカレーみたいに、シチューをご飯にかけて食べるよ』
『フランスパンとシチューのみ。パンにシチューをつけて食べるの』
『フランスパンでガーリックトーストを作るよ』
筆者も祖母の家に遊びに行ったとき、シチューをご飯にかけていたことを思い出しました。カレーとはまた違う、やさしい味わいのシチューとご飯の組み合わせ。ドリアのようでおいしかったです！
主食にサラダをプラス
『きゅうりのスライスとプチトマトの甘酢漬けを作る』
『さっぱりシャキシャキする歯ごたえのサラダや、酸味のあるキャロットラぺを出すよ』
『シチューのときは、いつもよりボリュームのあるサラダにする。お肉をのせたり野菜の種類を増やす』
『食べごたえがあるポテトサラダやサラダスパゲッティ』
『シチューは具だくさんで作る。レタスやきゅうり、トマトでシンプルなサラダを作る』
こってりとしたシチュー。ママたちからはさっぱりしたサラダや、食べごたえ抜群のサラダをあわせるとの声が寄せられました。先日、筆者もシチューを作りました。献立はシチューとエビピラフ、サラダ。しかしピラフとシチューというこってり同士の組み合わせは、4歳の息子にとって油分が多かったのかもしれません。急にお腹がいっぱいになってしまったようで、完食できませんでした。ご家庭の家族構成によっても、献立は変化しそうですね。
おかずをプラス
『ほうれん草とベーコン、コーンのバターソテーは色合いもいいよね』
『れんこんの洋風きんぴら』
『ほうれん草を包んだオムレツ』
あくまでもメインはシチューですが、主食やサラダと一緒にもう一品おかずをプラスするご家庭も。主菜のシチューに合わせた洋風のおかずが揃いました。
シチューはメインではなく汁物扱い！
いっぽう「シチューは汁物！」と位置づけるママたちの献立も寄せられました。あるママは「和食で例えるなら、味噌汁よりも具だくさんな豚汁のような扱い」と表現。メインメニューはどのようなものになるのでしょうか？
揚げ物
『鳥の唐揚げとかエビフライを一緒に出す』
『魚のフライやヒレカツが定番』
『ハムカツやハッシュポテト』
『お肉屋さんでコロッケを買ってくる』
『シチューならケンタッキーをあわせると決めている』
食べ盛りのお子さんがいるご家庭なら、とくに「茶色いおかず」が必須ではないでしょうか。ボリューミーな揚げ物をメインにすれば、きっと喜ばれるはず。コロッケをパンに挟みながら食べてもおいしそう！
魚料理
『サーモンのムニエル』
『サバの塩焼きも合うよ？』
『実家は鮭の塩焼きが出ていたな』
ママたちからは「シチューには鶏肉を使うから」と、焼き魚をあわせる意見も寄せられました。いっぽうで「カキのシチュー」や「サーモンのシチュー」など、シチューに魚介類が加わる場合、メインはチキンソテーにするとの意見も。お肉も魚介類も楽しめるよう、ママたちが献立内容を工夫している様子が伺えます。
洋風のおかず
『ロールキャベツ』
『ハンバーグ』
『オムライス』
『ミートスパゲッティやトマトソース系のスパゲッティ』
なかでも「シチューの日はハンバーグ」とママたちの声が、複数寄せられていました。シチューがこってり味のため、おろしハンバーグにすると食べやすいのだとか。シチューでご飯が食べられる人にとっては、メイン料理を2品作っているように感じられますね。メインのおかずを2品も作ってしまうママたち、すごい！
今回寄せられたシチューの日の献立は、ご家庭によってさまざまでした。日ごろシチューの献立に困っているママも、「シチューの日はコレ！」と定番メニューが決まっているママも、ぜひ参考にしてみてくださいね。シチューの日に作る新しい定番おかずが生まれるかもしれませんよ。
文・吉岡可奈 編集・藤まゆ花 イラスト・むらみ
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