美術工芸品のようなクリスマスケーキが登場

◆ホテル雅叙園東京 クリスマスケーキ2024。玉手箱型のシグニチャーケーキなど、ミュージアムホテルならではのアートなケーキ7種

ホテル雅叙園東京のPATISSERIE「栞杏1928」にて、ミュージアムホテルならではの芸術性あふれるクリスマスケーキ7種が登場。

今年は、箱まで食べられる玉手箱型のシグニチャーケーキに、香り高いブランドいちごを使用したショートケーキ、シュトーレンの定番3種に加え、繊細なチョコレート細工はもちろん断面まで美しい新作4種がラインナップ。予約開始は、2024年10月1日（火）から。


◆ホテル雅叙園東京の2024年クリスマスケーキラインナップ

玉手箱
チョコレートで出来た2段のお重の中に、ペストリー料理長・生野剛哉氏が28年間作り続けているシグネチャー「シシリアン」をはじめとするプティ・アントルメや、チョコレート、焼き菓子などPATISSERIE「栞杏1928」の人気商品と、クリスマスの人気No.1「嘉山農園の苺ショートケーキ」がぎっしりと詰まった玉手箱型のケーキ。

価格：31000円
サイズ：14×14cm 高さ14cm
内容：＜一の重＞プティガトー3種（シシリアン／フルリール／栞杏）／毛毬チョコ／結晶ボンボン／オレンジショコラ／焼菓子3種（マドレーヌ／ダクワーズ／フィナンシェ）＜二の重＞嘉山農園の苺ショートケーキ
備考：限定10台、アルコール使用（微量）



ショコラアールグレイ
まろやかさとカカオらしさを合わせ持つショコラムースに、ベルガモットの高貴な香りが漂う魅惑的なチョコレートケーキ。ムースに忍ばせたオレンジコンフィがもたらす、味の変化にも注目。

価格：7000円
サイズ：直径15cm 高さ6cm
備考：数量限定



マロンカラマンシー
柑橘の爽やかさに合わせるのは、栗の濃厚な甘さ。力強い酸味とこっくりとした甘み、そして互いを引き立て合う個性あふれる味わいを、ホワイトチョコレートのムースでまとめられている。

価格：6800円
サイズ：直径15cm 高さ5.5cm
備考：数量限定



フロマージュ・ルバーブ
食感を残したルバーブのコンポートをアクセントに、ふわりとしたフロマージュブランのムースといちごのムースやコンフィチュールが溶け合う逸品。華やかなデザインが聖夜を彩ってくれる。

価格：6500円
サイズ：18×7.5cm 高さ6.5cm
備考：数量限定



ジャポネハーブ・ショコラ
高カカオのムースや羊羹など、食感や風味の違いが愉しいショコラが何層にも重ねられている。和製ハーブとしても親しまれる香り豊かなよもぎとの新鮮なマリアージュを堪能して。

価格：6500円
サイズ：15×10cm 高さ5cm
備考：数量限定



嘉山農園の苺ショートケーキ
肥料や栽培法にこだわった嘉山農園のいちごは、甘く濃厚な香りと爽やかな酸味が特徴で、その香りはケーキの箱を開けた瞬間に部屋中に広がるほど。いちごが際立つよう計算されたスポンジや生クリームをぜひ召し上がれ。

価格：4号 5000円／5号 6000円
サイズ：4号 直径12cm 高さ5cm／5号 直径15cm 高さ5cm