「札幌市のパスタの名店」あなたが行きたい店はどこ？　素材やソースなどの細部までこだわったお店などを紹介！

　年齢・性別問わずファンの多い「パスタ」。濃厚な味わいのカルボナーラや、ガツンとにんにくが効いたペペロンチーノ・優しい味わいの和風など、さまざまな種類があります。リーズナブルな価格のチェーン店から、生パスタを提供する専門店まで店ごとのこだわりがあるのも魅力ですよね。北海道札幌市にも、おいしいパスタが味わえるお店がたくさんあります。

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　そこで今回は、札幌市の「パスタ」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう！

札幌市の「パスタ」の名店

　東区北36条東にある「パスタ・ド・ノール」は、生パスタの専門店。オイルベース・トマトベース・クリームベースなど、20種類以上のパスタを提供しています。ランチタイムには、好みのパスタに自家製パン・デザート・サラダ・ドリンクが付けられるセットメニューがあるのもうれしいポイント。また、テーブルにはボリビア産ウユニ塩湖の塩が置かれているなど、パスタはもちろんソースや素材といった細部にまでこだわっています。

　中央区大通西の「Trattoria Shino's」で食べられるのは、デュラム小麦と北海道産小麦をブレンドしたオリジナル麺のパスタ。中でもイチオシは、肉質豊かな仔羊の肩ロースを香味野菜・赤ワイン・カカオでホロホロになるまでじっくり煮込んだ「仔羊のラグー」で、仕上げにホイップバターをのせているため、食べながら味の変化が楽しめるそうです。パスタにあうワインの種類も豊富で、特別な日の食事にもぴったりでしょう。

　このほかにも、鉄板ナポリタンが話題の「いいねキッチン」や、地産地消にこだわった北海道産食材のパスタを提供する「トラットリア オッティモ」など、札幌市の「パスタ」の名店はまだまだあります。あなたが行きたい店はどこですか？