5分で完成！みんな大好き「夏のハンバーグ丼」、“成形”いらずで簡単なのに超ジューシー

　ハンバーグが大好きだけど、まぜたりこねたりする作業も大変だし手が汚れるのも億劫。

　そんな人にぴったりなのが発売中の「クックパッド プラス2025年夏号」で紹介している「ハンバーグ風ひき肉炒め丼」。ハンバーグのジューシーさが味わえつつ、成形しなくていいので手が汚れず、わずか5分という時短で完成するといういいこと尽くしの殿堂入りレシピ。

　もりもり食べられるので夏バテ中の身体にもピッタリですよ！

◆成形なしで簡単！　味わいはしっかりジューシー

【ハンバーグ風ひき肉炒め丼】

【材料　（3人分）】
●合いびき肉…200g
●玉ねぎ（みじん切り）…1個
＜A＞
・トマトケチャップ・ソース（中濃またはウスター）…各大さじ3
・しょうゆ…大さじ1/2
・バター…5〜10g
・コショウ…適量
●あたたかいごはん・レタス（太めの細切り）…各適量

【作り方】
１　フライパンに油少々（分量外）を熱し、玉ねぎを入れてじっくり炒め、ひき肉を加えて炒める。
2 　Aを加えてまぜ、ひと煮立ちしたら味を見て、塩（分量外）を加えて味を調える
3　器にごはんを盛り、レタス、2をのせる。

＜ポイント＞
・玉ねぎをじっくり炒め、甘みとうまみを出してからひき肉を加えてください。ひき肉を炒めすぎると脂が多く出るので注意してください。
・中濃ソースは甘めで子ども向き、ウスターソースはスパイシー派の人におすすめです。
・調味料をひと煮立ちさせてケチャップの酸味を飛ばし、ひき肉とよくなじませてください。
・丼なのでしっかり味に。コショウは多めに入れてください。

＜撮影／奥村暢欣　構成／女子SPA！編集部＞

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