風邪には、卵酒が効く。この説、おそらくあなたもご存じなのでは？
昔から家庭では当たり前の光景で、もちろん今も実践している。そんな方も、少なくないかもしれませんね。
一般的に卵酒の材料は、日本酒・卵・砂糖、この3つのみ。では一体なぜ、この3つの材料を混ぜ合わせ温めただけの飲み物が、風邪に効果を発揮するのでしょうか。「卵焼きをおつまみに日本酒飲む」じゃあ、ダメなんすかね!?
【キーワードは「リゾチーム」】
「卵は栄養価が高く、 卵白に含まれる酵素のリゾチームが細菌を殺し、アルコールで体が温まって熟睡できる」
こちらは「医療法人社団 美草会 菊池医院」ウェブサイトから。一方「漢方待合室 西本クリニック」ウェブサイトによると、「卵に含まれる卵白リゾチームには抗炎症効果や免疫増強効果のあることが知られています」とのこと。
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【卵がイイってことはわかったけれど……】
うむむ……でもこの情報だけじゃあ、先に述べた「卵焼きをおつまみに日本酒でもいいんじゃないか」という思いが捨てきれない……。
「もういっそ、このテでいっちゃおうかな〜」な〜んてお気楽に考えていた風邪気味の記者（私）のもとに、「美容皮膚科 シロノクリニック」ウェブサイトより、新たな情報が！
【 “混ぜ合わせる” ことに意味がある】
「風邪を家庭で直す療法として卵酒を飲むというものが有名ですが、これはアミノ酸が豊富な日本酒と抗菌タンパク質であるリゾチームを同時に摂取することが出来るからなのです」
同時に……ということは、双方を混ぜ合わせた卵酒だからこそ、風邪に効果を発揮するということですか……！ そうと知ったら、善は急げ。さっそく卵酒、作ってみました。
【卵酒を作ってみよう♪】
■用意するもの
卵 1個
日本酒 180cc
砂糖 20gほど（お好みで）
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■作り方
1. 日本酒は500wの電子レンジで2分（600wなら1分半）、温めておく。
2. その間に卵を溶き、砂糖を加え、よく混ぜておいて。
3. 温まった日本酒に、卵を濾しながら投入。よく混ぜ合わせたら、卵酒のできあがり！
ふわああ、芯からあったまる〜!! しかもほんのり甘く優しい味で、免疫力の落ちたカラダに染みいるよう……。
【冬にぴったりのポッカポカメニューだわ！】
この1杯でポッカポカになった記者は、すぐさま就寝。しっかり熟睡したら、心なしか、風邪も回復方向に向かったような気がしました。まだ完全とは言えないけれど、ね。
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いやはや民間療法は侮れないっ。そしてこのメニュー、とにかくカラダが温まるので、冷え性の方にも向いているかもしれません。お酒が苦手でなければぜひ、お試しあれ！
参照元：医療法人社団 美草会 菊池医院 、漢方待合室 西本クリニック 、美容皮膚科 シロノクリニック
撮影・執筆=田端あんじ (c)Pouch
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