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ファミリーマート、土用の丑の日で利益約7割増 予約制で廃棄金額が8割減に

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2019年08月16日 21:43  ねとらぼ

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ねとらぼ

写真ファミリーマートではウナギを予約制にしていた(予約受け付けは既に終了)
ファミリーマートではウナギを予約制にしていた(予約受け付けは既に終了)

 ファミリーマートは、予約制で販売した土用の丑の日(7月27日)のウナギの利益が、昨年比で約7割増だったことを明かしました。



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 ファミリーマートは今年度から季節商材の予約制推進の方針を打ち出しており、その第1弾として、土用の丑の日のウナギを原則予約制で販売ました。予約は前年度より2週間早い6月1日から受け付けを開始。その結果、加盟店の利益が約7割伸び、本部の利益も昨年と変わらない水準になったといいます。



 同社によると廃棄金額は8割減となり、フードロス削減にも効果があったとのこと。予約と通常販売を並行した昨年に比べると売上は2割減ったものの、廃棄金額が大幅に減ったことで、利益を大きく伸ばす形になりました。



 今後同社では恵方巻、おせち、大型クリスマスケーキでも同様の予約制を採る予定です。


このニュースに関するつぶやき

  • 富士山静岡空港のフードコートで、うな重とうなぎ重が売っていた一昨年。 違い? 写真サンプルを見る限りは 付け合せの漬物の量が違ったw
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  • 恵方巻きも予約制にしてください 関西人から見れば勝手にコンビニが全国展開してノルマや廃棄で悪評が増えるだけなら関西だけの風習に戻してほしいんですよね (;・ω・)
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