INFINI（アンフィニ）のクリスマスケーキ

◆INFINI（アンフィニ）のクリスマスケーキ2023。ショートケーキからスペシャリテまで、大人も子どもも楽しめるラインナップ

東京・九品仏のパティスリー「INFINI depuis 2020（アンフィニ）」が手がけるクリスマスケーキは、金井シェフのスペシャリテ「パルファン」や王道のショートケーキなど6種類。サンタクロースやトナカイが微笑む愛らしいケーキで、クリスマスの食卓を彩って。
予約は2023年11月23日（木）から。




◆INFNI（アンフィニ）の2023年クリスマスケーキラインナップ

パルファン ノエル
金井シェフのスペシャリテである「パルファン」は特別な日にぴったりのケーキ。

高知産のベルガモットが香るムースに包まれているのは、ジャスミンティのクレームブリュレ、イチゴのゼリー寄せ。
華やかな香りのマリアージュ、爽やかな後味にうっとり。


価格：4428円
サイズ：直径14cm
備考：数量限定、要予約、アルコールごく少量使用




ガトーフレーズプレミアムノエル

シンプルな構成だからこそ、いちごや卵をはじめ、一つひとつの素材を厳選した、プレミアムなショートケーキ。

しっとり、ふんわりと焼き上げたスポンジに、ミルクの風味豊かな生クリームとカスタードクリーム、そしてみずみずしく甘酸っぱいいちご。
大人も子どもも間違いなく笑顔になるおいしさ。

価格：4428円、5616円、7344円
サイズ：直径12cm、15cm、18cm
備考：数量限定、要予約、アルコールごく少量使用




森のモンブランノエル

「森のモンブランノエル」は、とことん栗のおいしさを味わうクリスマスケーキ。

アーモンドクリームを敷いたタルト生地の上に、コーヒークリームとフランス産の栗を使用したマロンクリームを重ね、中にもトッピングにも渋皮煮がごろごろ。
香ばしいヘーゼルナッツや芳醇なラムをきかせた大人のためのモンブランをどうぞ。

価格：4428円
サイズ：直径13cm
備考：数量限定、要予約、アルコール使用




ミニョン

いちごと桃のコンポート、バニラが香るクレームブリュレをいちごと桃のムースで包み、フロマージュブランでデコレーションした「ミニョン」。

サクサクッとしたフィヤンティーヌショコラ（クレープ生地をごく薄く、食感が楽しめるように焼き上げたもの）の食感も楽しい。

価格：4428円
サイズ：直径12cm
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用




ガトーショコラノエル
オープンから人気の「ガトーショコラ」がクリスマス仕様で登場。

チョコレートの濃厚なおいしさが詰まったガトーショコラにたっぷり乗せた生クリームの雪の上ではしゃぐスノーマンが愛らしい。


価格：3240円、4428円
サイズ：直径12cm、15cm
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用




エペ ショコラ
さっくりとしたダコワーズ生地にピスタチオのブリュレやキャラメリゼしたヘーゼルナッツ、ナッツのムースなどを重ね、濃厚なチョコレートムースで包んだ「エペ ショコラ」。

さらになめらかなチョコレートでコーティングし、チョコレートクランチもトッピング。
チョコレートファンにはたまらない、チョコレート尽くしのクリスマスケーキ。


価格：4428円
サイズ：直径12cm
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用