こんな食べ方、意外！わかめの痩せる食べ方4つ

「わかめ」といえば、“ヘルシー”や“ダイエット”といったイメージがあるのではないでしょうか。

ですが、調理法や食べ方がマンネリ化しがちですよね。

管理栄養士の筆者が、痩せ効果を得ながら美味しくわかめを食べる方法をご紹介します。

■40・50代に嬉しい！わかめの痩せ効果

わかめに含まれる水溶性食物繊維の「アルギン酸」には、血糖値の上昇を抑える働きがあります。

過剰なインスリン分泌を抑えることに役立つため、身体に脂肪がつきにくくなります。

また、わかめの色素成分である「フコキサンチン」には、糖の代謝を促したり、エネルギーを脂肪として溜めむ「白色脂肪組織」を減少させたりする働きがあるのだそう。

フコキサンチンには抗酸化作用もあるため、ダイエットだけでなく、老化対策にも役立ちます。

これらのことから、わかめはつやプラ世代の強い味方だといえますね。

チャーハンは糖質や脂質が多いため、ダイエット中はさけている方が多いでしょう。ですが、わかめでカサ増しすることで、ご飯の量を減らすことができます。

その結果、血糖値上昇を抑えることにもつながります。

わかめに豊富に含まれる「食物繊維」は、腸内で善玉菌のエサとなる“プレバイオティクス”です。「乳酸菌」などの善玉菌そのものは、“プロバイオティクス”と呼ばれています。

そのプレバイオティクスとプロバイオティクスを同時に摂取すると、腸活効果が最大限に得られるのだそう。

腸内環境が整うと栄養素の消化・吸収や老廃物の排出がスムーズに行われ、その結果、代謝が上がり痩せやすくなります。

チーズと組み合わせるのもおすすめです。

チーズにも「乳酸菌」が含まれており、わかめと組み合わせることで効率よく腸内環境を整えることができるため、痩せ効果が期待できます。

カプレーゼのソースには、お酢を使うのがポイント。お酢に含まれる「クエン酸」には、「カルシウム」などのミネラル類の吸収を助ける働きがあります。

チーズにはカルシウムが豊富に含まれていますが、実はわかめにもカルシウムが含まれています。

そのため、お酢を使ったソースをかけることで、チーズやわかめに含まれるカルシウムの吸収率を助けることができるのです。

つやプラ世代は女性ホルモンの分泌低下に伴って骨の健康が気になる年頃ですから、「わかめのカプレーゼ×お酢を使ったソース」で食事から対策をしていきましょう。

サバなどの青魚に多く含まれる「EPA（エイコサペンタエン酸）」や「DHA（ドコサヘキサエン酸）」には、脂肪を燃やす働きがある「褐色脂肪細胞」の増加を促す効果があるということが報告されています。

そのため、サバとわかめを組み合わせると、効率のよい痩せ効果が期待できます。