食感の違いに驚き！「もやし」をシャキシャキに茹でる方法

料理初心者でも絶品な仕上がり

茹ですぎてしまってへなへなになることもある「もやし」を、シャキシャキに茹でられるワザをご紹介。とっても簡単な方法なので、料理初心者にもオススメですよ。

栄養士直伝☆ もやしのおいしいゆで方（レシピ:https://cookpad.com/recipe/2885688）
by 茶色い眼鏡
栄養士さんから教えていただきました！
しゃきしゃきしたもやしが簡単に出来上がります。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

もやしが凄くシャキッとなる湯通し方法（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1488663）
by わかめるちょ
★2011／10／01話題入り感謝★この方法なら茹で過ぎとは無縁★和え物やサラダ・トッピングに最適な固さカモ＾＾

これまでは沸騰したお湯の中にもやしを入れて茹でていた方も、ぜひ今回のワザを試してみましょう。いずれもとっても簡単なので、一度試してみれば、一生使えますよ。

たっぷりの水から茹でるワザは、お湯をあらかじめ沸騰させる必要がないので、とってもラクラク。ひと煮立ちすれば、もう出来上がりです。ボウルに入れたもやしに熱湯をかけて、湯通しをするワザも、とっても手軽。40秒ほどでザルにあけて、そのまま冷やせばOKです！

シャキシャキのもやしを、誰もが味わえるワザを使って、大満足な味わいを体験しましょう。ちょっとした工夫だけで、食べ心地に大きな違いが出るので、まるで理科の実験のような楽しさもありますよ。（TEXT：八幡啓司）

画像提供：Adobe Stock