食べたいときにパパッと作れる！ 火を使わない「居酒屋風ラクチンおつまみ」が絶品

　本格的に暑くなり、ビールがおいしい季節に！

「家飲みは何品も作るのが面倒だし……」という人のために、発売中の「クックパッド プラス2025年夏号」から、火を使わず簡単にできる「きゅうり」と「ピーマン」の夏向けおつまみ殿堂入りレシピ2品を紹介します。どちらも手軽に作れるうえにお酒との相性も抜群で、この夏のヘビロテレシピになること間違いなし！

◆鶏がらスープの素で中華風に。1万人以上が絶賛した殿堂入りのおつまみ

【やみつききゅうり】

【材料　（作りやすい分量）】
●きゅうり…1本
●塩…ひとつまみ
＜A＞
・ごま油、しょうゆ、すりごま（白）…各小さじ1
・鶏がらスープの素（顆粒）、砂糖…各小さじ1/2

【作り方】
1.　きゅうりはめん棒でたたき、手で食べやすい大きさにちぎる。ボウルに入れ、塩をふってもみ、約10分おいて水気を絞り、ボウルにもどす。
2.　1にAを加えてあえる。

＜ポイント＞
・きゅうりは手でちぎったほうが、味がよく染み込みます。
・すぐに食べてもおいしいですが、袋などに入れてしばらくおくと、より味が染みておいしくなります。

◆ほのかな苦みと塩昆布のうまみが◎

【ピーマンの塩昆布和え】

【材料（3〜4人分）】
●ピーマン…約6個
●塩昆布…2つまみ
●ごま油…小さじ1〜
●炒りごま（白）…好みの分量

【作り方】
1.　ピーマンはせん切りにして耐熱容器に入れ、ごま油をまぶす。ラップをして電子レンジ（500W）で2分加熱する。
2.　1のピーマンが熱いうちに塩昆布を加えてあえ、ごまを加えてひとまぜする。

＜ポイント＞
・ピーマンの加熱時間は好みの食感に合わせて加減してください。
・ピーマンが熱いうちに塩昆布をまぜるのがポイント。
・ごま油の代わりにオリーブオイルでも。

＜撮影／奥村暢欣　構成／女子SPA！編集部＞

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