人参の“へた”の部分を100日間育ててみたタイムラプス動画がYouTubeに投稿されました。興味深い最終結果も反響を呼び、記事執筆時点で36万回以上再生され、3300件を超える高評価を獲得しています。
投稿したのは、タイムラプス動画や顕微鏡動画を通して自然の隠れた美しさを伝えているYouTubeチャンネル「eLapse」。
まず、食材として売られている人参のヘタの部分をカットして水に浸します。このとき、人参につまようじを数カ所刺して、それを容器の縁に引っ掛け、浮かせるのがポイントです。これにより、人参のカット面が完全に水に触れるようにするのです。
時間を進めると水が減っていくのが分かります。減った分の水を補充しながら様子を見ると、鮮やかな緑色をした新芽がいくつか出て、グングンと成長していきました。ある程度まで成長したら、20日目に土へ植え替えます。
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ガラス鉢に植えられた人参からは白い根がたくさん伸びはじめ、それに伴って小さかった芽も大きく緑を茂らせました。60日を過ぎたころには、白い根でいっぱいになった鉢の中に緑色の太い根が出現。それが次第にオレンジ色に変わっていきます。これ……人参だ！
100日目に鉢から掘り出してみると、元のヘタにくっつくようにしてミニサイズの人参がいくつもできていました。
一般的に“野菜くず”として捨てられる部分に秘められた生命力を実感させてくれるこの動画に、「赤ちゃん人参かわいいね」「美しい人参だね」「人参のへたからこんなふうに育つとは知らなかった」「根が土を消費していく様子は興味深い」「私の妻も同じことをして、今でも家の脇で生えているよ」という反応が寄せられています。
一方で、見慣れない姿に成長した人参について、栽培上のアドバイスをするコメントもいくつか見られました。
画像引用：YouTubeチャンネル「eLapse」より
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