備蓄米の食事提供＝社食や病院で―シダックス

　給食事業などを手掛けるシダックス（東京）は１６日、関連会社が社員食堂や病院で提供する食事について、備蓄米を使用すると発表した。１８日から順次実施する。東京近郊と東北地域で、学生食堂と高齢者施設を含む約２１０カ所が対象となる。

　農林水産省は６月２０日、２０２１年産の備蓄米放出について、外食、中食、給食業者からの受け付けを開始。同社は、４８トンを調達していた。

　備蓄米に合った水分量や時間で炊き上げ、定食や丼メニューで使用する。同社は「ニーズを聞きながら提供する」としている。