キャベツが主役の回鍋肉（ホイコーロー）、鮮魚のカルパッチョ、ベーコンのカルボナーラ（生クリームベース）、甘くてフカフカのナンと辛さを選べるバターチキンカレー。どれも日本人の口に合うようにローカライズさ…

　インドの屋台で朝食にチャレンジする動画がTikTokに投稿されて話題に。リアルな屋台街の様子に注目が集まり、執筆現在までに60万回以上再生されています。 【動画】インドの屋台で食べた朝食 ●インドの屋台飯！…

九井諒子原作によるTVアニメ「ダンジョン飯」の展覧会「ダンジョン飯 迷宮探索展」の開催を記念し、九井の描き下ろしイラストが到着した。 【大きな画像をもっと見る】 4月27日から5月6日まで東京・東京ソラマチの…

タレントの上沼恵美子（69歳）が、4月14日に放送されたバラエティ番組「上沼・高田のクギズケ！」（読売テレビ）に出演。人気ドラマ「孤独のグルメ」が大好きで、「あの店、全部回りたいわ」と語った。この日のゲス…

3月29日、LINEヤフーが主催する「ベスト エキスパート2024」授賞式が開催された。ニュース解説から生活趣味情報まで、ユーザーの多様なニーズに応える才知と情熱をもった各分野の専門家が集う国内最大級のプラットフ…

　松屋から、ペルー料理を松屋風にアレンジした「ネギたっぷり牛肉のエスニック炒め定食」が登場。価格は税込830円で、4月9日午前10時より販売が開始されます。 【その他の画像・さらに詳しい元の記事はこちら】 …

連載【ギグワーカーライター兼ウーバーイーツ組合委員長のチャリンコ爆走配達日誌】第40回ウーバーイーツの日本上陸直後から配達員としても活動するライター・渡辺雅史が、チャリンコを漕ぎまくって足で稼いだ、配達…

昔から世界各地に存在していた「イートインなし、持ち帰り・宅配のみ」という形の飲食ビジネスモデル。近年、オンライン注文が普及した背景が相まって「クラウドキッチン」と表現されるようになり、パンデミック中の…

連載【ギグワーカーライター兼ウーバーイーツ組合委員長のチャリンコ爆走配達日誌】第39回ウーバーイーツの日本上陸直後から配達員としても活動するライター・渡辺雅史が、チャリンコを漕ぎまくって足で稼いだ、配達…

多種多様なアフタヌーンティーが人気を呼んでいる昨今ですが、皆さんはご存じでしょうか。この世には「インドのアフタヌーンティー」なるものがあることを……!! それが楽しめるのが「インド料理ムンバイ四谷店＋Th…

2028年までに44億ドルに達すると予測されている調理ロボットの市場規模。技術大国にしてグルメ大国であるインドで、業務用だけでなく家庭用の調理ロボット開発が相次いでいる。 2012年設立のMukunda Foodsはビリヤ…

　松屋が北インド料理のマサラカレーを松屋風にアレンジ。「チキンマサラカレー」を、3月5日の午前10時より販売します。価格は税込890円。ライス大盛は税込950円となっています。 【その他の画像・さらに詳しい元の…

この日、大阪府岸和田市にあるショッピングモール「ラパーク岸和田」に立ち寄った、ラボートニク（@lyublyupiter）さん。フードコートにあるインド料理店でドリンクを単品でオーダーしたところ、予想外の展開が待ち…

　六本木の東京ミッドタウンにあるモダンインド料理レストラン「NIRVANA New York」で、宮崎県の有機農産物加工品などを使った特別メニューが楽しめる「Miyazaki Dining」が2月22日〜3月10日まで開かれる。美術館や…

連載【店主の休日】第4回　「鮨 はやたか」林田貴志さん客たちの心を癒す天国のような飲食店。そんな名店を切り盛りする大将、女将、もとい店主たちは、どんな店で自分たちを癒しているのか？　店主たちが愛する店は…

ベッカム家の長男ブルックリン・ベッカム（24）が、英ロンドンでレストランをオープンすることになった。2日間限定のポップアップ・レストランはデリバリー専門で、ブルックリンのお気に入りのメニュー5種類を提供す…

邪気を払い、無病息災を祈って食べる、七草がゆ。地域によって異なることもありますが、セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの “七草” を使用するのが一般的です。 2024年はちょっぴ…

ニューヨーク発の食のセレクトショップ「ディーンアンドデルーカ（DEAN & DELUCA）」。 素材にこだわった「タイカレーセット」に続き、今回はスパイスのプロが監修したという「インドカレーセット」に挑戦し…

◆「もったいない」をかわいく、おいしく。アップサイクルで作られたシロップが誕生「LEVEL UPcycle syrup （レベルアップサイクルシロップ）」はオズモールのレシピページでも人気の「CRAZY KITCHEN」が開発したシ…

首都圏や関西圏を中心に店舗展開している「カラオケパセラ」。 カラオケ店なのにハニトー（ハニートースト）がおいしい、というのは私も知っていましたが……な、なんと！インドの炊き込みごはん「ビリヤニ」まで食…

最近、日本でもよく話題になるインドの炊き込みごはん「ビリヤニ」。私も大好きで、いろいろなお店をめぐって楽しんでいます。 しかし自分で作るとなると、何種類ものスパイスを用意する必要があったり、本場のレ…

最近、日本でも知名度が上昇中のインドの炊き込みごはん「ビリヤニ」。 コンビニで販売されたり手作りキットを使って手軽に作れたりと身近になってきてはいますが、専門店の味をおうちで楽しむなら通販が便利かもし…

暑いときこそ、スパイスの効いた料理が食べた〜い！ そんな気分にぴったりなのが、スープストックトーキョーに新登場する “アジアの食” シリーズです。 南インド料理の定番「ラッサム」をはじめ、タイ料理好きに…

◆六本木ヒルズにて4年ぶりに都内最大級の盆踊りイベントが復活「六本木ヒルズ盆踊り 2023」開催画像提供：六本木ヒルズ六本木ヒルズは、2023年8月25日（金）から27日（日）の3日間「六本木ヒルズ盆踊り 2023」を4年…

インド政府が現地時間7月20日、バスマティ米以外の白米の輸出を禁止したことを受け、アメリカやカナダでは在外インド人がコメを買いだめするためにインド系食料品店に殺到した。ある店では、陳列棚によじ登って我先…

◆辛い！おいしい！アークヒルズ＆虎ノ門ヒルズで「夏の激辛グルメグランプリ2023」開催夏になると無性に食べたくなる激辛グルメ。そんな心とお腹を満たすべく、赤坂のアークヒルズと虎ノ門ヒルズでは、2023年7月14…

先日、ふらっと立ち寄ったセブンイレブンで見つけた「レンジdeビューン 世界のごはん旅」。 電子レンジ調理で簡単に世界の米料理を楽しめるシリーズだそうで、エキゾチックなラインナップに一瞬で心を奪われちゃ…

今や日本の国民食といっても過言ではない、“カレーライス” 。とりわけ夏になると、スパイスの効いたカレーが食べたくなりますよねぇ。 ご紹介するのは、多彩なカレーと音楽をいっぺんに楽しめるフェス「CURRY&…

無印良品の「レトルトカレー」って人気ですよね。グリーンカレーやバターチキンカレーなどの王道メニューをはじめ、個性豊かな50種類以上のカレーを販売しています。 現在、無印良品では「隠れた名作カレー」を決め…