【ワッキーウッキーのアメリカトレンドレポ】アメリカ在住歴24年のクックパッドアンバサダー・ワッキーウッキーさんがシカゴより最新トレンドをレポート！アメリカで流行っている食材や、日本でもお馴染みのアノ商品…

【あなたの思い出の給食はどれ？　今、給食を食べているこどもたちと、お父さん・お母さん世代、おじいちゃん・おばあちゃん世代とでは、慣れ親しんだメニューが異なります。みなさんの思い出に残っている給食メニュ…

人の体には体内時計が備わっており、栄養学においても「いつ」食べるかが大事だといわれています。食べるものに重点をおくばかりではなく、時間にも意識を向けておくことが、健康的な食生活・ダイエットにおいては大…

福岡県みやま市の小学校で1年生の男子児童が給食の「うずらの卵」をのどに詰まらせて死亡する痛ましい事故が起きた。文科省が注意喚起の通知を出したほか、市教育委員会はうずらの卵を当面使わない考えを示し、各地…

　種類も豊富なりんごは、技術革新により、いまでは1年中売られていますが、本来収穫できるのは秋〜冬で、この時期に旬を迎えます。栄養価が高く、加工もしやすいので、デザートとしてだけでなく、離乳食から病院食…

都内で開催されていたアートイベント「デザインフェスタ」（通称：デザフェス）に出店していた焼き菓子店（目黒区）が販売したマフィンが、「納豆みたいなにおいがする」などと購入者から指摘されていた問題。店は11…

豆苗と卵で簡単おかず 今日は常備食品の卵と節約野菜の豆苗を使って作る簡単おかずをご紹介します。お肉がなくても満足できるおかずばかりですよ。豆苗を1袋使い切って、メインおかずを作りましょう！しらす 豆苗と…

生まれてすぐは母乳やミルクで栄養を摂っていた赤ちゃんも、生後5ヶ月〜6ヶ月頃になると離乳食がスタートしますね。最初は10倍粥から始まる離乳食も、赤ちゃんの成長とともに軟飯へと進み、最終的には大人と同じ普通…

鉄は、女性に不足しやすい栄養素だといわれています。鉄が不足すると、健康面・美容面ともに悪影響を受けてしまいます。 そんな重要な鉄を摂れる食材のひとつが、4月から5月に旬を迎える「カツオ」です。 管理栄養…

フリーアナウンサーの住吉美紀がパーソナリティをつとめるTOKYO FMの生ワイドラジオ番組「Blue Ocean」（毎週月曜〜金曜 9:00〜11:00）。毎週金曜日に放送しているコーナー「オトナのなんでも相談室」では、リスナー…

年齢を重ねと、白髪に悩むことが多いですよね。ヘアケアも大切ですが、実は食事からも対策をとることができます。 手軽に摂れるツナ缶を、白髪対策にとりいれてみませんか？ 管理栄養士の筆者が、白髪対策に食べる…

ひき肉＋野菜ひとつでメイン完成 冷蔵庫にひき肉があったら、野菜を1品足せばメインを作れます。ピーマン、なす、かぼちゃと組み合わせた、ボリュームたっぷりのメインおかずをご紹介します。ピリ辛でご飯がすすむ味…

　誰もが一度は食べたことがある、給食の味を再現した「春雨サラダ」のレシピ動画がInstagramに投稿され、話題になっています。記事執筆時点でこの動画の再生数は186万回を突破し、“いいね！”は8300件を超えました…

令和のプロ野球。練習方法やトレーニング、データ分析・活用の常識が日進月歩で変わっていくこの時代。今年"横浜進化"のスローガンを掲げる横浜DeNAベイスターズに「ハイパフォーマンス部」なる謎の部署が…

シンプルで作りやすい「型抜きクッキー」 定番の星形やハート型などに加え、最近は100均でもいろいろな形のクッキー型が手に入るようになりました。自分好みのかわいいクッキーを手作りしたい！という人におすすめの…

安くて美味！ふわふわチキンナゲットの作り方 みんなが大好きな、ふわふわのチキンナゲット。今回は、低価格の鶏ひき肉で作るレシピをご紹介します。リーズナブルなので、たくさん食べても安心です。パン粉を加えて…

◆ 「野球をやってきてこれほど悔しいことはありませんでした」　 　ヒーローは遅れてやってくる。中日の近未来エース橋宏斗投手が、4月28日の広島戦（バンテリン）でシーズン初登板初先発した。 　チーム25…

実は万能◎練乳を使ったレシピ5選 練乳を買ったけど、他の使い道がわからない。そんな時にぴったりな練乳を使ったレシピをご紹介します。デザートだけでなく、卵焼きなどにも使えますよ！トーストに相性ピッタリ 塩…

今年の春は葉物を中心とした野菜の高騰が目立つ。農林水産省の「価格動向調査（野菜）」の調査8品目で4月15日の週は、平年比でキャベツが約1.5倍、レタス、にんじんは約1.45倍、きゅうりは約1.25倍、トマトは約1.2倍…

焼肉に寿司、ラーメンにパスタなど、飽食の時代と言われて久しい現代日本では、あらゆるものが好きな時に食べられる。 しかし、選択肢が無限にあるにもかかわらず、15年間フルーツのみを食べて生活している人物がい…

健康的な食生活をするための「まごわやさしい」ってどんな意味？管理栄養士がそれぞれの栄養素について解説し、おすすめの献立を1週間分紹介します！クックパッドの人気レシピで作る「まごわやさしい」献立をぜひ作…

連休のおうち時間に、焼かないケーキ作りはいかが？ 待ちに待った大型連休、お出かけもいいですが、家でのんびり過ごす「おうち時間」も満喫したいですよね。そんな方におすすめの、オーブンを使わずに作れるケーキ…

お刺身でおもてなしにぴったりの一皿を お刺身をアレンジして簡単に作れる、見栄え抜群なカルパッチョのレシピを紹介します。華やかなのでおもてなしにもぴったりです。まぐろのお刺身で、オリーブオイル・醤油・酢…

食べ物を冷凍すると、「栄養価が低下するのでは？」と思われるでしょう。 しかし、「冷凍いちご」は美肌づくりに大いに役立つので、意識的に食べたい冷凍食品です。 管理栄養士の筆者が、「冷凍いちご」の魅力や食…

山崎怜奈（れなち）がパーソナリティをつとめるTOKYO FMのラジオ番組「山崎怜奈の誰かに話したかったこと。（ダレハナ）」（毎週月曜〜木曜13:00〜14:55）。4月4日（木）の放送は、料理家で管理栄養士の長谷川あかり…

　野菜が身体にいいことはわかるけれど、どんなふうに食べればより効果が高まるのか。そんな疑問に答えるべく、お達者ドクターたちのサラダライフを大公開。ポイントは“複数の色の濃い野菜、タンパク質、シンプル調…

プリンが余っていたら「プリンマフィン」を作ってみよう！ そのまま食べてもおいしいプリンですが、ホットケーキミックスと合わせてふわふわマフィンを作ってみませんか！？混ぜるだけの簡単レシピをご紹介します。…

　落ち込みやすい、ストレスに弱い、更年期のせいか気持ちがゆらぐ……これらのネガティブ感情の9割は食生活がつくり出している!感情に左右されず、やる気も集中力もアップする食事テクを身につければ、生活の質がが…

　忙しい朝でも5分でできる！　ズボラさん向け朝食のレシピ動画がYouTubeチャンネル「おすぎ(管理栄養士) 」に投稿されました。記事執筆時点でこの動画の再生数は4万1000回を超え、感謝の声が多数寄せられています。…

【作業5分で不思議パン vol.3】パンを手作りしてみたいけれど、ちょっと難しそうだと思っていませんか？でも、これから紹介する「不思議パン」のレシピなら、作業時間は5分で、あとはオーブンで焼くだけ。短時間でも…