イギリスに住む8歳の少年は、ほとんどの食べ物に拒絶反応を見せ、チョコレートやポテトチップスなど非常に限られた物しか食べることができなかった。他の食べ物を食べさせようとすると体調不良を起こし、食べ物の匂…

40・50代からは、“若返り”に注力したいという方も多いのではないでしょうか。 食事で補いきれない栄養素は、「サプリメント」で補うことをおすすめします。 管理栄養士の筆者が、若返りをサポートする「40・50代…

食欲の秋が来た。おいしい秋の味覚を堪能したいが、体重増加は避けたいという人は多いはず。実際、「教えて!goo」にも「太らない食べ方はありますか？」と質問が寄せられ、食事をとる回数や時間帯について意見が寄せ…

『NHK紅白歌合戦』の司会に2年連続で起用された橋本環奈。今年はプライベートでも親交が深い浜辺美波や有吉弘行、同局の高瀬耕造アナウンサーとともに大役を務めることになった。 「橋本さんは、それまでNHKの番組…

誰しも、年齢とともに「白髪」の悩みを抱えているのではないでしょうか。 ヘアケアも大切ですが、食事で身体の内側から対策をすると良いでしょう。 管理栄養士の筆者が、白髪対策に役立つ飲み物をご紹介します。 …

「更年期以降、太りやすくなった」と悩む方は少なくないでしょう。 管理栄養士の筆者が、40代からすべき「更年期太りの対策方法」ご紹介します。 ■更年期以降は太りやすい！？ 更年期は、女性ホルモンの分泌が急…

「刑務所管理栄養士」という仕事を知っているだろうか。刑務所で献立を考えたり、受刑者に調理指導をしたりする国家公務員（法務技官）で、全国に約20人しかいない。 【関連記事：「16歳の私が、性欲の対象にされる…

眠気覚ましやダイエットに役立つため、「コーヒー」を常飲している方は多いでしょう。しかし、飲み方次第では不調を招いてしまう場合があります。 管理栄養士の筆者が、40・50代がさけるべきコーヒーの飲み方をご…

日常生活でよく食べるものが、実は体重の増加を加速させている場合があります。 管理栄養士の筆者が、痩せたい人が注意すべき身近な食材をご紹介します。 ■痩せたい人が注意すべき身近な食材4つ (1)シリアル ヘ…

若い頃と異なり、だんだんと痩せにくくなってきたとお悩みの方は多いのではないでしょうか。 管理栄養士の筆者が、痩せたい人が入浴後に摂るべき飲み物をご紹介します。 ■お風呂上がりの水分補給が大切な理由 入…

「食パン」は忙しい朝の味方ですが、炭水化物が含まれることからダイエット中はさけているという方もいらっしゃるでしょう。 しかし、食べ方を工夫すれば、食パンも美味しく＆太らずに食べることができます。 管理…

トライベッカ映画祭ほか各国の映画祭を席巻した『ファミリー・ディナー』が12月8日（金）より公開されることが決定。ティザービジュアルが解禁された。 ふくよかな体型に自信の持てない10代の少女シミーは、復活祭…

美味しい・安い・食べやすいの3拍子が揃ったバナナは、実は食べ方次第で「痩せやすい」の4拍子が揃う食べ物にもなるのです！ 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、痩せたい人が実践するべきバナナの食べ方をご紹介…

スーパーにはさまざまな種類の「味噌」が販売されていますが、ダイエットに役立つ味噌をご存知ですか？ 管理栄養士の筆者が、痩せたい人が選ぶべき味噌を3つご紹介します。 ■味噌の痩せ効果とは？ 味噌は発酵食…

皆さんは、存在感の強いスパイスといったら何を思い浮かべるだろうか。和食でよく使われる「山椒」は、その一つといってよいだろう。「花山椒」や「実山椒」など、いろいろな形があるが、その旬は部位ごとに異なると…

大豆イソフラボンの宝庫ともいえる高野豆腐は、「おやつ」としても美味しく食べることができます。 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、更年期対策にも嬉しい、美味しい「高野豆腐のおやつ」の作り方をご紹介しま…

　チーズケーキやパウンドケーキを作るとき、出来上がったケーキをケーキ型から取り出せなかった経験はありませんか？ 　特に底が抜けない型を使用すると、下から押し出すことができないため振ってみたり叩いてみた…

美肌・老化対策に役立つことで知られる「ココア」。これからの季節は寒くなってくるため、特にココアが美味しく感じますよね。 管理栄養士の筆者が、美肌・老化対策の効果を高めるココアの飲み方をご紹介します。 …

ダイエットや美容に役立つ食べ物でも、更年期の体調には良い影響を与えない場合があります。 管理栄養士の筆者が、更年期の不調の加速を招く食べ物をご紹介します。 ■更年期の不調を悪化させる原因 更年期は何か…

  おしどり夫婦として知られる加藤茶・綾菜夫妻。はや結婚から12年。45歳年下の妻である綾菜が上梓した書籍『加藤家の食卓 医師と栄養士の先生に長生きする食事の作り方を習いに行ってきたレシピ集』（アスコム…

腸内環境を整えると、美容や健康にさまざまなメリットをもたらします。その一方で、何らかの理由で腸内環境が汚れると、身体に悪影響を与えてしまう可能性があります。 管理栄養士の筆者が、腸の汚れを招く意外な飲…

一般的に「痩せ食材」といわれていても、食べ方を間違えてしまうとその効果が得られない場合があります。 管理栄養士の筆者が、ダイエット中にやりがちな「痩せ食材のNGな食べ方」をご紹介します。 ■やってしまい…

過ごしやすい気候になり、スーパーや青果店に並ぶ食材も秋めいてきた。「いよいよ“食欲の秋”が来た」と、胸を躍らせている人も多いだろう。果物やきのこ、芋類など、旬のものが多く、何をどう食べようか迷ってしま…

「若い頃より痩せにくくなった」と、ダイエットに励む40・50代の方は少なくありません。せっかくダイエットをするのなら、効率良く痩せたいですよね。 管理栄養士の筆者が、ダイエット中におすすめの市販のお茶を3…

秋から冬に旬を迎える「れんこん」。実は、美肌づくりや老化対策に役立つ食材であるということをご存知でしょうか？ 管理栄養士の筆者が、れんこんの効果効能と老化対策＆美肌に導く食べ方をご紹介します。 ■美肌…

　日本人の4人に1人の命を奪っている心筋梗塞や脳梗塞といった血管の病気。それらの一因は、悪玉（LDL）コレステロールが血液中に増えすぎることだ。 　健康長寿のためにも健康診断の血液検査で測る悪玉コレステロ…

いよいよ食欲の秋が到来。秋が旬の食べ物は美味しいだけではなく、痩せ効果を高めてくれるものもあります！ 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、痩せ体質に導く、秋の味覚を使ったおにぎりをご紹介します。 ■具…

　激辛ブームの中、ついに犠牲者が出た。 「9月1日、アメリカのマサチューセッツ州に住む14歳のハリス・ウィロバさんが激辛スナックを食べた後、体調を崩し死亡しました。このスナックには世界で最も辛い唐辛子とし…

日本人の国民食ともいえるおにぎり。様々な具材のチョイス次第では、手軽に美容サポートも期待できるビューティーごはんに変身します！ 栄養士・ヘルシー料理研究家のfumieが、“アンチエイジングおにぎり”が作れ…

ダイエット中の食事は美味しくない、物足りない料理ばかりだと思っていませんか？　そんなことはありません。 ダイエットでも工夫次第で、定番の人気メニューも食べられます！　 栄養士・ヘルシー料理研究家のfumie…