一口ゼリーを凍らせて入れておくと保冷剤代わりになって便利♪お弁当のキモは「安全であること」だと思ってる。

母はｺﾞﾐ捨てした後に手を洗わず弁当作ってたぞ。弁当の蓋は濡れた布巾の上に置くし…。免疫ついたのかな。

妻が弁当を作ってくれるのはありがたいが、食品衛生に関する知識がない。腐敗しないような作り方を身につけさせるのに、2年を要した。昔の人は経験則的に知っていたことなんだけどね。

中学、高校とお弁当だったが、一度も食中毒にはなった事が無い。昔は学校に冷房も無かったし、今ほど情報も簡単に手に入らない時代。母親の工夫による所が大きいのだろう。母に感謝。

ほんとうに暑いからなあ。30℃のインキュベーターで培養しているようなものだ。無理せず、安全第一で。果物などは切らずにまるごと持っていけるものがよいよ。

こないだ副業先のオバチャンが手作りフレンチトーストをタッパーで持ってきて差し入れしてた。細菌を培養しているようなものですが…

神経質と思われるでしょうが　調理後、清潔に乾いた弁当箱に詰める間だけでも食品に触れる際、薄手の肌にフィットするビニール手袋をすると安心だと思います。夏場は品質保持に限界が。

弁当は日本の文化だけど夏は弁当をやめるというのも大事な判断だと思うけどな。食堂を整備した方がいいよ。

自分でつくってたけど、梅雨や真夏は怖いからお休み。食中毒で自爆なぞ

そうとうズサンだが、全然当たったことない。

六月に握ってもらったオニギリが腐っていて、それ以降お昼ご飯は豆乳とシリアルになった。

やっぱり胃腸を鍛える！かな？