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肉による食中毒、予防するには

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2021年04月18日 19:01 クックパッドニュース

  • いつぞやブラジルチキンで地獄をみた。いくら安くても買わない。加熱が不安なときは軽く爆発するまでレンチンしてる(笑)
    • 2021年04月18日 19:50
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  • 蛋白質系の食中毒は凄まじいですからね…。
    • 2021年04月21日 18:41
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  • レバ刺しの禁止が話題になるようになった頃から感じているが、割りと世間の人たちは生ものに対する危機感が薄いよね。生で警戒するどころか、生と付くものが美味いというイメージすらある。
    • 2021年04月18日 20:20
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  • 火をちゃんと通すでしょ。
    • 2021年04月18日 19:42
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  • ギース「レアステーキも、中まで火は通っているのだ」 ジョー「唐揚げだって熱は伝わっているぜ」 チャン「羊の丸焼き、分かるだろぉ?」 庵「つまり何が言いたいかと言うとだな」 →(続)
    • 2021年04月19日 20:38
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  • 【二投目】自分が住んでるタイにはイサーン(東北部=ラオス国境)料理と呼ばれる地方料理の中に牛や豚の生肉や血を使ったものがものがあるけど、
    • 2021年04月18日 21:10
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  • 獣じゃあるまいし、生肉を食べる奴なんて死んでも仕方がないだろ
    • 2021年04月20日 17:31
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  • めんどくさい事いってないで、焼けばいい。生ハムぐらいだなー焼いてない肉たべるの
    • 2021年04月20日 15:31
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  • ヴィーガンにでもなればいいんじゃないかな(ハナホジー)
    • 2021年04月19日 23:58
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  • アフリカの人招いて日本料理店で和牛(?)のかたまりをふるまう企画ものやっていたけど…真っ黒になるくらいに焼いていた�����å���ヒンナヒンナ
    • 2021年04月19日 09:42
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  • ハンバーグはマルシンに限る!
    • 2021年04月19日 04:29
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  • 加熱して菌が死んでも、耐熱性の菌体内毒素/外毒素は残る。「菌をつけない・増やさない」が基本。
    • 2021年04月18日 22:26
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  • 正しい知識を持つことが大切。記事にもある通りひき肉は菌で汚染された表面部分が中まで入り込むからちゃんと火を通す必要あり。一方でステーキカットの牛肉(特に赤身)はレアがオススメ。
    • 2021年04月18日 20:51
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  • これが怖いのでつい焼き過ぎるか蒸し焼きにして火はまんべんなく通る様に気を付けています。心配な時は更に電子レンジで…
    • 2021年04月18日 20:04
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    • 2021年04月18日 19:28
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