工場で作ったもの以外NGにしていくことで、じきに中国産ばかりになるだろう。そして中国がWithコロナに切り替えて値上げした瞬間に、日本も欧米並みのハイパーインフレになる。

線引き簡単だろ。「保存ができるかどうか」だ。浅漬けを保存食と見做す馬鹿はいないよ。

腐敗と発酵は紙一重だからね。文化や習慣によっても捉え方が違うわけで…(^^;

対象別って奴を重要視しないまま全域に決まり設けるだけで満足したり達成感抱いてると‥むさべつはかーいだったりするから注意が必要だったり

届け出制を維持して、立入検査を制度化すれば良いのに。行政は手間を惜しんで農家さんを苦しめているだけ。

ユッケ・牛生レバー刺身の次は漬け物か。何でもかんでも規制すると、怪しげなヤミ商品が出回り、もっと大きな被害が出るぞ。

不満の声が上がりそうだが、しかしね、食中毒の苦しみっていうのは人生で１、２を争う苦しさだと思うよ。俺も脂汗流しながらの嘔吐下痢で「殺してくれ！」って思ったもんだ。

味噌の件といい、ほんと頭悪いなあ

減反政策と同じぐらい、酷い話しよねぇ〜特に日本は戦後から、あらゆる分野で狙い打ちを、されているわよねぇ〜🤔漬物なんて、腸内環境を整えるのに最高よ？いぶりがっこ美味しいわよね。

発酵系食品も将来この餌食になるのでは。

旨い漬け物が無くなって、それなり〜不味い漬け物だらけになるのか

危機？！ってあおりすぎでは？「直売所で漬物を売っている農家」で「営業許可制」を57%も取得するなら、取得自体は難しくないってことでは？　商売である以上、取得すればいいだけでは？

食品会社で作った漬物が原因なら、その許可だって余計なお世話。田舎のばあちゃん達が作ってる漬物の方が安全。それに、漬物は衛生にし過ぎてもダメ。麹菌等、必要な菌もいるのだから。

資格なく「届出」だけで他人の口に入るものの販売ができたなんて、食品衛生責任者資格とか衛生設備がなきゃできないラーメン屋から見ればビックリだよ。