- 隠し味っていうんじゃないけど、創味シャンタンが美味しい。野菜炒めとか焼きそばとか。ニラを入れて中華風雑炊を作ることも
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- 好きな味付けすればいいだけだろ。味は個人で違うのだよ。
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- 自炊歴は長いけど炒飯を上手に作るのは本当に難しい。とある高級中華店は料理人を雇うとき、既に経験がある者にはまず卵とネギだけのチャーハン（蛋炒飯）を作らせて力量を見るとか。
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- うちは、金華ハムを細かく刻んで入れる。めっちゃ美味しくなる
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- 永谷園「チャーハンの素・・・
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- なるほど
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- 私は醤油ですね。他の人はもっと凄い隠し味を使っているんですね。
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- ガラスープの素とコーレーグスですニャ
🖖
🤣
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- うまみ調味料は必須。しかし量が難しい。味の素なら耳掻き1/3以下だし、その他の塩味のついた中華調味料ならもう少し多めに。
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- 「お茶漬け海苔チャーハン」学生時代からやってた。その他にも「お茶漬け海苔おにぎり」もおすすめ。
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- 何か足してうまくしようって発想がそもそも…卵、ネギだけでうまくつくれないならそこでおしまいだし、そこさえクリアしたらあとは具材の変化だけでいいよ。
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- ナルホド。試してみよう（笑）
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- 袋ラーメン作るのめんどいので、麺をそのまま食ってた時期がありました。余った粉末スープの活用。サッポロ一番の塩、これで焼き飯作ったらめっさ美味かった。おすすめです。
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- 卵炒めてハム入れてご飯入れて鶏ガラスープの素入れて醤油かな！
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- ご飯。少し焦げ目がつくぐらいまで炒める。具？はネギと卵、味付けは塩だけでも上手な料理人が作ると驚くことになる。・・・どうやっても真似できんのだが。
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