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うーん、話が長すぎる！全部読むの大変！

山口県のあんかけかた焼きそば「バリそば」＞関東地方で「かた焼きそば」って注文すると、揚げ麺？にあんかけ（店によって、しょう油だったり塩だったり）がかかったのが普通に出てくるけど、山口のローカルフードだったの？

もともとの日本食は、魚介で出汁をとった上、しょう油や塩・味噌ベースの味付けでは？

何でも味噌だの台湾ラーメンだのとかという「名古屋めし」、あれは店での販売価格（単価）は結構高く日常的に頻繁に食べるものではない。地元民にとっても「ハレの日に食べるもの」の感覚に非常に近い食べ物なのだ。

マァ、なんにしろ、起源がどうこうやら、元祖だとか言って感謝しろ。とかね、もう独自の物に成ってるしお互い相容れて美味しく食べられれば良くないですか？

「バリそば」が山口県のご当地食とは知らなかった。普通に東海地方の中華飯店にあるよ？（・ω・）｛焼きそば麺を揚げるので「揚げそば」と呼ぶ店もある。

へぇ〜。バリそばって中華だと思ってた(笑)

伝統食は、ホカホカのシャリ、味噌汁、たくあんだって^o^。

分子調理法といえば薙切アリスやなｗ

味の素は日本発祥のワールドな味

今スーパーで売ってる野菜の殆どは外来のもので、日本古来の野菜ってウドとかセリとかきのこ類らしい。現代に産まれて本当に良かった。

まぁね、主食の米も大陸の伝来物だからねぇ。こんなこと言ってたら朝鮮半島の方々はドヤ顔するのかなぁ？

そんなこと云いだしたら人間、みんなアフリカ人やし(^^)