ウチには自家製で表面に塩吹いた梅干しが沢山ある(^_^;)。買ったのもあるのでもう当分梅干しは作らない(^_^;)

祖母が長年作ってくれていたのですが年でやらなくなったらご近所さんに貰うようになりました。梅干しは貰うもの

家で着けるときは完熟梅を17%で塩漬け天日干しすると皮が柔らかくなって美味しと好評その後紫蘇漬け。小梅よりも中ぐらいの梅の実が好き。

有馬温泉の某旅館（高い所）で焼酎のんでて「梅」で割りたくなって注文した奴がめっちゃしょっぱかったでも美味しかった。

連日の暑さには…酸味のある梅干し、たまらん！お茶請けにははちみつ入りもアリ…。おにぎりには…塩分多めが好き。

そろそろ毎年恒例の梅ジャムの時期ね。　実家の梅干しは紫蘇多め塩辛ーい梅干しで好きではなかった。たまにしか食べないから市販の甘いはちみつ梅や鰹梅がいいわ。

一時期ﾊﾏｯて毎年作った。簡単な方法教えてもらって。毎回、ｶﾋﾞが心配で塩を多めにするから鬼のようにしょっぱいものが出来上がるが熱中症対策とか風邪のときのお粥のおともにとか、今も家族が重宝してくれている。

母が漬ける梅干しが一番美味い。なので任せるｗ私は黄熟梅で｢梅ジャム｣を作る。あんずジャムより酸味がきいてる

ウチの神奈川は蘇我の梅林が知名度高しです。販売店舗では、小田原のちん里うが知名度としては高いです。

酸っぱくてしょっぱいのが好き。あとシソ入り。

漬けたやつを天日干ししてたのを子供の頃よく見てた。あの梅干しがもう一度食べたい。多分塩多めなんだろうな（笑）

義姉がつくる汁気タップリの梅干しは文句なく美味いのよ。でもねやっぱかーちゃん(私の母ね)が作ってた汁気少ないのも大好きなんよ、それ食って育ったからね♪かーちゃん年とって作るの止めたからなぁ。

しょっぱい梅干し好きな仲間がいっぱいいる！箱根の藤屋さんで20年モノを買ってきた。食べるの楽しみ！

梅酒の作り方もやっとくれも まるでﾚﾓﾝ､甘くてｼﾞｭｰｼｰ…奥深き｢梅干し｣の世界 (5/25 11:20)