なるほど。油吸ったなすめっちゃ美味いんだけど美味しさはそのままだろうな？

焼かない。煮るの。味を整えた麺つゆで煮るだけ。楽ちん簡単です。

新なすび王位争奪戦か…………((((；゜Д゜)))

強火でフライパンをあらかじめ熱しておいて大さじ半分の油を満遍なく回し、2本分のなすを入れたら油を吸う前に煽って転がす。油分がプライパンから無くなったら中火に落として3分。それから調味。

衣つけて揚げます。油は酸化するので、２日以内に再利用して廃棄が吉。