ラーメン博物館、昭和の懐かしい景色が沢山ある所。昔の東京って、こんなんだったのかなぁ、って想いに更けられる場所。コロナに打ち勝てられたら行きたい

いきたいけど、我慢だな。。。

ノスラーの原点ともいうべき店は、今のラー博には逆に斬新かも。年パス持ちとしては行くしか無いか…あまり混んでないタイミングで。

【孫と玄孫】で【曾孫】がいないのが若干気になります。しかし、味を変えてしまったら別物であって復活ではないでしょう。ラー博は、入場料をとられるうえに混雑していてうんざりした印象ばかり強い…。

スープや麺が違うなら、復活したのは名前だけなのでは･･･(´･ω･`)

アレンジしたら復活じゃなくね？

最後に「現代風」にアレンジ…うーん。現代は多種の出汁をブレンドするから、原形のままだと物足りなく感じるのかもな。原形の味も食わせて欲しいよ。

写真見るとうまそう、1976年までやってたんなら味覚えてる人もいるだろうな。残念ながら四国の田舎者(私)が口にするのは至難の業だけど。

昔のレシピは品種が違ったり品種改良で味が変わったりで、再現するのはなかなか難しいのだが、やってのけたのは称賛に値するね。

シルベスター・スタローン「もう少しなんでんかんでん復活を話題にしてほしかった」

恵比寿の香月かと思ったら違うのね。