ミュージシャン、アスリート、俳優、クリエイター。各界のレジェンドの名言を集めてお送りしている本連載ですが、私にとって特に面白いと思うのが、サイエンティストの方たちの発言なのです。 ○サイエンティスト…

母親の食事による影響 2月15日、シドニー大学(オーストラリア)の研究チームは、「Obesity」にて、母親の高タンパク食と子供の肥満リスクには関連性があると示唆した。 母親の食事におけるタンパク質比率が多いほど子…

2026年に15番目の指定野菜となることが決まったブロッコリー。そもそも指定野菜って何？という疑問から、ブロッコリーの豆知識、そしておいしい食べ方レシピまで、ブロッコリーを大特集しちゃいます！正しいブロッコ…

ワークマンは2月中旬より、「Aero Cluster」シリーズより5アイテムを順次発売。花粉やダニの「排泄物由来のタンパク質低減加工」を施した花粉ダニ対策の新兵器となる。 まずリリースされる、「AERO CLUSTER ハイジ…

妊娠中に伴う腸内細菌叢の変化 2月7日、済南大学(中国)の研究チームは、「AMERICAN SOCIETY FOR MICROBIOLOGY」にて、腸内細菌叢の変化は妊娠中の免疫反応に影響を与えると発表した。 妊娠中、女性の腸内細菌叢は劇…

ダイエット中には、「鶏肉」を食べるのがおすすめです。 管理栄養士の筆者が、ダイエットに鶏肉をすすめる理由と、レンジでできる簡単レシピをご紹介します。 ■鶏肉で痩せ体質になるのはなぜ？ ダイエット中はカ…

「年齢を重ねると、太りやすく痩せにくくなる」と感じる人は多いと思います。実際に、更年期を迎えると太りやすくなると考えられています。 では、なぜ太りやすくなるのでしょうか？ 女性の体型改善専門パーソナル…

しっかり睡眠をとることは、ダイエットに役立つといわれています。 寝る前に「痩せ効果UPが期待できる飲み物」を取り入れることで、さらにダイエット効果を高めることができます。 管理栄養士の筆者が、寝る前に飲…

「白米」には糖質が含まれているため、ダイエット中は控えている方もいらっしゃるでしょう。 しかし、少し工夫をすれば、白米も美味しく太りにくい食べ方ができますよ。 管理栄養士の筆者が、ダイエットのために白…

　60歳をすぎても働き続けることが当たり前になりつつある昨今。しかし「まだまだ現役世代だから」と、自分の健康状態を過信するのは禁物！　 間違いだらけの健康法 「中年期と高齢期では、健康づくりの方法は異な…

「白髪は手のほどこしようがない」と、あきらめていませんか？ 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、白髪を減らす飲み物をご紹介します。 ■白髪ができるメカニズム 意外かもしれませんが、元々髪には色が付いて…

ダイエット中でも、料理が面倒になることがありますよね。そんな時に便利なのが、「冷凍食品」です。 管理栄養士の筆者が、ダイエットに役立つ「太りにくい冷凍食品」をご紹介します。 ■冷凍食品でダイエットは可…

妊娠中の食生活による影響 1月24日、デンマークの研究チームは、「Acta Obstetricia et Gynecologica Scandinavica」にてヴィーガン志向の妊婦は、雑食志向の妊婦と比べて子癇前症(妊娠高血圧腎症)や低出生体重児リ…

　“朝ごはんは、自分の心と身体を整える時間”と表現するのは、歯科医の宝田恭子先生（67）。身体をいたわることができ、美味しくてちょっとオシャレな朝食を用意することが楽しみだと話す。 　こだわりは、骨の健…

「朝食でいちばん重要なのは、タンパク質。しっかりととることで、朝ボーッとすることなく活動的な1日を過ごせるようになりました」 　そう話すのは、7〜8年前から“朝プロテイン生活”を続けている姫野友美先生（6…

　兼松が、スパイバー（Spiber）が実施する第三者割当増資を引き受ける方法で同社の株式を取得した。これに伴い、「ブリュード・プロテイン素材（Brewed Protein）」の産業領域における用途開発を目指して協業を開始…

いつもの味噌汁を、“若返る味噌汁”に変身させませんか？ 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、アンチエイジングに効果的な味噌汁の具材をご紹介します。 ■味噌汁でアンチエイジングパワーを！入れたい具材＆レ…

「腸内環境」と「ダイエット」には深い関係があるということをご存知でしょうか？ 実は、普段食べているものが腸内環境を悪化させ、太る原因につながっている場合があります。 管理栄養士の筆者が、腸内環境の悪化…

　45歳もの年の差婚で話題となったおふたりも、今年で結婚13年目。今も変わらずラブラブで、加トちゃんへの愛情は増すばかりとか。「私の趣味は加藤茶です」と言い切る綾菜さんに加藤家の日常を届けていただきましょ…

緑黄色野菜の代表的存在で、栄養価が高いことで人気の「ブロッコリー」。 温野菜やシチューの具材として楽しむ人が多いのではないでしょうか。 インナービューティー料理研究家の筆者が、若い肌に導く、美肌ケアに…

1月22日はカレーの日。 1982年の同日、全国の小中学校の給食で一斉にカレーが提供されたことが由来の記念日です。カレーライスは明治時代にイギリスから伝わったと言われ、今では日本中で愛されています。 アニメ…

身体に良いイメージのある「野菜」ですが、実はダイエットの観点からは避けた方が良い野菜もあります。 管理栄養士の筆者が、40・50代がダイエット中に避けるべき野菜と、その対策方法をご紹介します。 ■40・50代…

　年を重ねれば老いるのは避けられないが、近年、“老化のメカニズム”がわかってきた。そのひとつは「酸化」。 　体内に取り入れた酸素の一部が活性酸素に変化し、肌荒れや慢性疲労など身体にさまざまな害を与える…

更年期は、身体や心の不調を感じることが多いといわれています。 運動や睡眠で対策をすることもできますが、毎日の「食事」からもアプローチしていきましょう。 管理栄養士の筆者が、更年期に不足してはいけない栄…

　阪神・淡路大震災から29年の今年、元日から起きてしまった大地震。家庭での“食料の確保”がいかに重要なことか、目の当たりにすることとなった。“災害食は空腹を満たすだけのものや特別なものであってはダメ”。…

若月佑美が主演を務めるABCテレビ・ドラマL×DLEによる連動プロジェクト『セレブ男子は手に負えません』（テレビ朝日、毎週土曜26:30〜／ABCテレビ、毎週日曜23:55〜）が、1月20日・1月21日にスタートする。 今作品…

見た目年齢を大きく左右する「白髪」。 目立ち始めたらカラーリングや白髪染めといった方法もありますが、その前に自分自身でできるケアがあります。 ヘッドメディカリストアドバイザーの資格を持つ筆者が、白髪を…

男性不妊は予防可能 1月8日、モナシュ大学(オーストラリア)の研究チームは、プレスリリースにて、男性不妊は精子を良い状態に保つことで予防可能であると述べたうえで、男性の生殖能力を高める方法を紹介した。 不妊…

腸活に良いことで知られる「ヨーグルト」ですが、実は老化対策にも役立つということをご存知でしょうか？ 管理栄養士の筆者が、コンビニで買える「老化対策におすすめのヨーグルト」を3つご紹介します。 ■老化の…

年末年始に暴飲暴食しまくって体重が増えちゃった……という皆さん。 痩せるか、それともそのままでいるのか。もしも痩せたいと思っているのなら、産後3カ月で12キロ痩せた（！）実績を持つ著者によるダイエット本が…