高温多湿の梅雨に要注意なのが、身近に潜む食中毒の危険。厚生労働省が発表している食中毒の統計資料では、年間を通して6月における食中毒の発生件数が最多に。その理由を内科医で感染症専門医の田中雅之先生に聞…

　帝国データバンクは３１日、主要食品メーカー１９５社の価格改定動向調査を発表した。６月に予定される飲食料品の値上げは６１４品目で、「ペヤング」「かっぱえびせん」といった加工食品や菓子の値上げが目立った…

「レモンで減塩」ができると知っていましたか？ポッカサッポロフード＆ビバレッジの公式Xアカウント（@pokkasapporo）によると、酸味には塩味を感じやすくする効果があるのだそう。料理の塩味を控えてレモンを活用す…

ご飯に振りかけて食べる粒子や粉末状の食品「ふりかけ」。日本では古くからカツオの削り節やでんぶなどをご飯にかける習慣がありましたが、1910年代前半に加工食品として商品化されたものが登場し、今ではさまざまな…

今年4月からの物流業界の「働き方改革」により、現在のトラック輸送体制の崩壊が懸念されている。では、物流業界の「2024年問題」は宅配を待つ人たちにどんな不利益をもたらすのか？　業界関係者に取材しまくった！…

お正月の楽しみの一つである福袋。洋服や食料品など様々なジャンルで販売されており、今からどのお店で購入しようかと検討している人もいるだろう。一方で、中身にがっかりした経験があるという声は少なくない。「教…

高級菓子に対する下等菓子の意味を持ち、江戸時代には一つがおよそ一文だった事から一文菓子と呼ばれていた「駄菓子」。子どもの頃は、小銭を握りしめて駄菓子屋へ通っていたという人も多いのではないでしょうか。そ…

　ドン・キホーテは6月25日に、大分県内では4店舗目となる「ドン・キホーテ大分中央町店」（大分県大分市）をオープンする。 その他の画像はこちら ●多層階でほしいものが見つかる！ 　同店の立地は、大分駅前か…

　5月13日に発売された「カップヌードル コク辛海鮮キムチチゲ」。韓国の定番料理であるキムチチゲの味を再現したカップヌードルとのこと。そうまで言われれば食べてみないわけにはいかないじゃないですか……という…

食事は健康と大きく関わっているため、節約すると言っても、限度がありますよね。いったいどのように節約すればよいのでしょうか？ また、食材の保存方法についても考えてみましょう。行きつけのスーパーをリサーチ…

“がまんするダイエット”で挫折を繰り返していませんか？ 管理栄養士の伊達友美さんも、かつてはそうでした。が、食べてやせる「プラス栄養メソッド®️」をベースに20kg減量に成功、30年以上も食事カウ…

「（定額減税の）給与明細への明記は政策効果を国民に周知徹底し、知ってもらううえで効果的だ」 5月22日、国会でこう語ったのは岸田文雄首相（66）だ。6月から、岸田首相の肝いりで始まる1人あたり4万円の定額減…

　帝国データバンクは5月31日、同社調べで6月の食品値上げが「614品目」となり、「円安値上げ」が年後半にかけてさらに拡大する可能性があるとする調査結果を発表した。 【画像】昨年との比較も…月別値上げ品目…

　今や日本人の国民食になっており、子供からお年寄りまで大人気のラーメン。しかし、そのラーメン店の倒産が増えている。東京商工リサーチに調査によれば、2023年度のラーメン店の倒産（負債1000万円以上）は、63件…

サイフを見て「あれ？もうお金がなくなってる……」と驚いたことのある方は多いでしょう。買い物をするとき、損するために余計なものを買うことはありません。それでも、「あの買い物は間違いだった」と後悔してしま…

「肝臓病と聞くと、大酒飲みの人やウイルス性肝炎に罹患（りかん）した人の病気だと思うでしょう。しかし最近ではアルコールを飲まない方の脂肪肝、正式名称でいうと非アルコール性脂肪性肝疾患が増え続けています」…

　調味料、加工食品メーカーのキッコーマンと人気ラーメン店「AFURI」によるコラボが実現。低糖質・高たんぱく麺「大豆麺」を使った“珠玉のヘルシーラーメン”である「筋活 柚子塩らーめん キッコーマン大豆麺使用…

仕事を辞め、年金だけの生活を始めるおひとりさまにとって「年金だけで生活できるの？」「年金生活での、生活費はどのぐらいを目安にすればいいの？」などは気になるものです。一人暮らしで年金生活。毎月の生活費は…

　野菜が身体にいいことはわかるけれど、どんなふうに食べればより効果が高まるのか。そんな疑問に答えるべく、お達者ドクターたちのサラダライフを大公開。ポイントは“複数の色の濃い野菜、タンパク質、シンプル調…

政府や経済学者は「賃上げと値上げの好循環で経済復活だ！」と言うが、現実問題としてまだまだ多くの人の懐事情は厳しい。そして30年続いたデフレで花開いた日本独自の「激安ビジネス」も、物価高という逆風に立ち向…

　家電製品の輸出入販売業、ハイセンスジャパン（川崎市）の李文麗社長は4月15日、全国の「子ども食堂」110団体に、大型冷蔵庫（360リットル）計57台、大型液晶テレビ計53台を寄贈したことを、寄贈要望を取りまとめ…

帝国データバンクはこのほど、2024年4月以降における食品の値上げ動向と展望・見通しについての調査・分析を行い、結果を発表した。対象期間は3月29日9時時点。 まず、主要な食品メーカー195社における家庭用を中…

Q.「ベニコウジ色素」は危険な着色料なのでしょうか？ 報道を見て、不安になっていますQ. 「紅麹を使ったサプリメントで、死亡者も含む健康被害が出ているとニュースで知りました。普段私が食べている加工食品にも『…

「いつまでも健康でありたいというのは、誰にとっても切実な願いです。だからこそ、それにつけ込むような疑わしい“健康ビジネス”が後を絶たないのも事実。みなさんには医学的な根拠に基づいた取捨選択をしてほしい…

《大手食品ウジ虫混入謝罪なし》 そう書かれたハッシュタグ付き動画がSNSに投稿されて大騒ぎになっている。 　3月20日、大手加工食品メーカー『はごろもフーズ』のパウチ式『シーチキン』だとわかる製品に、生きて…

Q. 「うま味調味料」は結局危険なのでしょうか？ 安全なのでしょうか？Q. 「ネットを見ていると『うま味調味料は危険だ』と、それらを使わない料理にこだわっている人もいるようです。一方で、そういった意見を否定…

　日本ハム（大阪市）は、食物アレルギーに関する意識調査を行い、「食物アレルギー対応食品への満足度は70%超」などとする結果を発表した。　調査は、2023年12月8〜11日、インターネットで行い、調査対象は、「本…

ANAグループの全日空商事は、バイヤーが国内・海外から選りすぐった商品を扱う新ブランド「ANA FINDS（エイエヌエーファインズ）」の展開を2月20日から始めた。 ANAグループのネットワークを活用して各地で人気の逸…

　現在は鍼灸（しんきゅう）院で患者さんの治療にあたる傍ら、YouTubeや書籍などで腎臓の大切さを発信するなど、精力的に活動している鍼灸師の大野沙織さん。実は本来2つある腎臓のうち、左側しか機能していないとい…

短い鼻につぶらな瞳の小型犬パグは、愛嬌たっぷりで遊び好きであることから人気だが、イギリスのある家庭で飼われているパグは昨年、あるものを大量に飲み込んで摘出手術を受けた。いったい何を飲み込んだというのか…