もうそろそろ、2023年が終わろうとしています。 この1年、めいいっぱい頑張ってきたからこそ年末年始は贅沢したい！自分へのご褒美に生ずわいがにと黒毛和牛を食べに行きたい！ しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ葉」で…

女優の綾瀬はるか（38歳）が、NTTドコモの新CM「あなたと世界を変えていく。」フィールテック・味覚共有篇に出演。2024年1月2日より放映を開始する。それに伴いインタビューに答え、“共有したい味覚”について語っ…

リクルートの「ホットペッパーグルメ外食総研」は12月20日、「脂の多い料理」に関する調査結果を発表した。調査は7月28日〜29日、全国20代〜60代の男女1,035名(男性517名、女性518名)を対象にインターネットで行われ…

「第76回カンヌ国際映画祭」最優秀監督賞を受賞したトラン・アン・ユンが描く愛と人生を味わう感動の物語『ポトフ 美食家と料理人』より100年前の“ポトフ”のレシピが公開された。 食を追求し、芸術にまで高めた美…

　年末年始ぐらいごちそうを食べたいけど、特売の肉や魚ってイマイチおいしく料理できなくて……。 「そのお悩みちょっとしたテクニックで解消できます！」 お金はかけず手間で勝負、肉と魚を極上にする！ 　教え…

松屋フーズは、全国の松屋にて「ビーフシチュー」(930円)を12月19日10時から販売する。 とろっとろに煮込んだ牛肉とじゃがいも、にんじんが入った赤ワイン仕込みのコク旨濃厚ソースは冬にぴったり。お肉や野菜の旨…

台湾全土に60店以上の店舗を持つ、牛丼チェーン店「すき家」。 メニューは日本とほとんど同じだと思っていたら……あれ、モーニングにお粥がある!? 実は意外と朝からお粥を食べられるお店が少ない台湾。だから、ま…

台湾上陸5周年を迎えた「松屋」。 メニューは日本とほぼ変わらないと思っていたのですが、モーニングに台湾限定メニューがあるのを発見しちゃいました。 台湾の伝統的な朝ごはん卵クレープこと「蛋餅（ダンピン）」…

空の旅をより充実させてくれる “機内食” 。私は飛行機に搭乗するたび「今回の機内食はなんだろう？」とワクワクしちゃいます！ しかーし！ 今回ご紹介するのは、おうちで食べられる機内食。 フランス、インド、シ…

フレンチ料理店などのメニューで見るようになった「今日のおすすめは鹿」。鹿やいのししなどのジビエ料理が近年、増えている。なぜ人気があるのか、野生の動物の肉は本当に安全なのか。気になるアレコレを専門家に聞…

1982年に横浜で1号店をオープンし、現在では全国に1,900店舗以上の直営店を構える牛丼チェーンの「すき家」。メニューが豊富な事で知られており、「何を注文するかいつも悩んでしまう」という人もいるのではないでし…

筆者撮影 大根やにんじん、じゃがいもなど煮物にすると美味しい野菜はたくさんありますが、里芋も見逃すことができない野菜の1つですね。少しぬめりがある食感ですが、調理次第でとても美味しくなります。その里芋…

筆者撮影 白飯がない場合や麺類のメニューにしようと思ったら、うどんのメニューを考えることもありますね。冷凍うどんや乾麺など種類が選べて調理がしやすく、寒い日は体も温まります。しかし、いつも同じようなメ…

マクドナルドは12月6日から、じっくり煮込んだビーフシチューをサクサク触感のパイで包んだサイドメニュー「ビーフシチューパイ」を2024年1月上旬（予定）までの期間限定で発売する。価格は220円〜（税込み）。2021…

有史以来、人類を虜にしてきた肉。 噛み締めるたびに溢れる肉汁とほとばしるウマミは、悠久の歴史の中でこの世の生きとし生ける人間の全てを虜にしてきた。 そんな肉の魅力を存分に味わえるお店は世界各地に存在して…

なんだかご馳走が食べたくなる冬にピッタリな「すき焼き」。 夕飯に出てきたらテンションが上がりますし、ついつい「す・き・や〜き なんかすっごくおいしい予〜感〜♪」（by ちいかわ）と歌い出したくなっちゃいま…

日本人が大好きな洋食の一つであるハンバーグ。家庭や学校給食などでも人気の一品ですが、看板メニューとしているレストランで食べるハンバーグはまた格別ですよね。そこで今回は、「ハンバーグがうまい！」と思うレ…

すき焼き作るときはやっぱり牛肉♡ と思っている皆さ〜ん！　実はノルウェーサーモンでもお肉に負けないくらいボリューム満点で美味しく楽しめるってご存知ですか？ ノルウェー大使館 水産部では、いつもは…

すでに処理されブロックの状態になっている牛肉がナイフを入れた途端、目の前でプルプルと動き出したらどうだろう。このたび中国の精肉店でそんな“ゾンビ化”した牛肉が捉えられ「いったい何が起きているの？」と話…

今夜の晩ごはん何にしようかな〜。昨日もおとといもお肉料理だったしな〜。 と献立に迷ったら、ノルウェーサーモンをお肉のように料理する「サモ肉」プロジェクトをチェックしてみて！ 北極圏から1度も冷凍されずに…

成田国際空港は、北の海と大地の食材をふんだんに使ったおにぎり専門店「吟しゃり北海道」が、11月30日に第1ターミナルにオープンすると発表した。 北海道産特A米「ふっくりんこ」を店内で炊きあげ、お客様の目の…

ドミノ・ピザ ジャパンとヒルトン東京はコラボレーションし、「冬のごちそうクワトロ」を12月4日に発売する。 ヒルトン東京のメトロポリタングリル料理長のフィナリー・セメス氏と、ドミノ・ピザのシェフのコラボレ…

◆【京都クリスマスディナー6選】大学生のクリスマスデートに嬉しい4000円〜5000円台のおしゃれレストランをセレクト写真：キヨミズノジカン（京都府・京都河原町駅）大学生や新社会人カップルに嬉しい、コース料理…

ノルウェー大使館 水産部でスタートした「サモ肉」プロジェクト。こちら、本来はお肉で作るレシピをノルウェーサーモンにスイッチして楽しもうというプロジェクトなんです！ 旨味たっぷりでヘルシーなノルウェーサ…

大塚食品が軍用の携帯食をヒントに開発し、1968年に世界で初めて市販用の商品が発売された「レトルトカレー」。その後もさまざまなメーカーからバラエティーに富んだ商品が販売され、現在では日本の食卓に欠かせない…

日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。 しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街…

台湾南部にある都市・台南（タイナン）。北部とはまた違う雰囲気やご当地グルメを楽しめるんですよ☆ 今回は、台湾リピーターの筆者が台南1泊2日旅行モデルコースをご提案。 台南のご当地グルメを食べ歩きしたり…

　牛丼チェーン店「すき家」から冬の定番商品「牛すき鍋定食」が登場。さらにピリ辛な肉味噌がクセになる「肉味噌牛担々鍋定食」が新登場します。 　価格はどちらも並盛が税込890円。11月7日の午前9時より販売が開始…

アトレが運営するアトレ上野では2023年11月1日〜2024年1月28日の期間、上野の森美術館にて開催される「モネ 連作の情景」との限定タイアップを実施する。 今回のタイアップでは、館内にて1890年代後半に描かれた代…

NTT東日本、古野電気、フルノシステムズおよび長崎牧場は、神奈川県南足柄市にある長崎牧場にて、スマート畜産の実証実験を実施した。 それぞれの組織が持っている得意分野を融合させ、鳥獣対策はもちろん新たな…