【最近気になる注目ワード・34】お祝いの席の常連メニューといえば赤飯だが、パッと頭に思い浮かんだのはどんな味だろうか。実は赤飯の作り方や味付けには地域差があるとネットで話題を呼んでいる。日本全国にはどん…

　アメリカザリガニが「条件付特定外来生物」に指定されたのは、2023年6月1日。これにより販売ができるのは、許可取得者のみとなりました。 　千葉県にある印旛沼（いんばぬま）周辺の利根川で川漁師をしている北総…

　鎌倉山米店は6月10日（本日）、京王井の頭線・小田急小田原線下北沢駅直結複合施設「ミカン下北」のD街区1階に「鎌倉山米店×うなぎの寝床」を開店する。今回、日本の地域文化発信やデザインを手掛ける地域文…

　いくつかの企業や団体が協力して新しく生み出した「コラボ食品」が、次々ヒットしている。 売り切れが相次ぐコラボ食品の背景 　今年2月にはタレントの江頭2：50のYouTubeチャンネル「エガちゃんねる」とフ…

日本で一番サクランボが生産されている県、山形。昨2023年は、全国で収穫されたサクランボの実に75％が山形産だった。 しかし、2024年、そんな山形県産サクランボに、ある異変が発生しているという。 双子のサクラ…

　前回までは、最新技術と人の手や目を使いながら「最高品質のキウイ」を目指し、生産者、成熟度などを検査する研究所、選果場、ゼスプリインターナショナル（以下、ゼスプリ）のそれぞれの現場スタッフの思いを伝え…

福岡三大名物にも数えられる「博多もつ鍋」。 その美味しさを子どもたちに伝えるため、人気もつ鍋店が「子どもの日」企画を実施！　なんとこの日だけ、子どもたちに無料でもつ鍋を提供してくれるというのです。 な…

難しいのは、冷凍よりも解凍。 突然ですがみなさん、冷凍肉や冷凍魚を上手に解凍できていますか？　スーパーの値引き商品や食べ残りの総菜を冷凍することもあるでしょう。そしてそれらを使う時に扱い方を間違えてパ…

　タレントの野呂佳代が、5日放送の日本テレビ系バラエティー『世界頂グルメ』（後10：00）に出演する。世界では、どんな人が、どんな料理を、どんな想いで食べているのか。世界各地で愛される“1番うまい地元メシ”…

アジア杯では悪戦苦闘、所属先のボルシアMGは下位争いと、試練の連続だった昨季。オフを迎えて休暇を取るかと思いきや、板倉滉の姿は石川県にあった。「子供たちに希望を」一昨年から、板倉はスポーツを通じて"…

　俳優の古川琴音が、ドイツで現地時間5月28日から6月2日まで開催された世界最大級の日本映画の祭典「第24回NIPPON CONNECTION」で「ニッポン・ライジングスター賞」を受賞。自身が出演する映画『言えない秘密』（6…

2024年に入り、京阪ホールディングスは九条への中之島線延伸の決定を見送る方針で固めていることが判明しました。中之島線は都心にある路線ながら、利用客数が少ないことでよく話題に取り上げられます。中之島線延伸…

日刊SPA！で反響の大きかった2023年の記事をジャンル別に発表してきたが、今回は総合トップ10。初回とランキング発表時の反響をあわせて集計でトップ10には届かなかったが、ぜひもう一度読んで欲しい記事を順位不同…

　餃子だけじゃない。 　食文化研究家のスギアカツキです。『食は人生を幸せにする』をモットーに、食トレンド、スーパーマーケットやスタバ、ダイエットフード、食育などの情報を“食の専門家”として日々発信して…

名古屋のご当地グルメ全般を指す「名古屋めし」。味噌カツ、味噌煮込みうどん、ひつまぶし、手羽先、きしめん、味噌おでん、あんかけスパゲティ、台湾ラーメン、鉄板スパゲティ、小倉トースト、名古屋コーチンなどな…

SusHi Tech Tokyo 2024内プログラムとして「グローバルスタートアッププログラム」が2024年5月15・16日の2日間東京ビッグサイトにて開催され、世界各国のスタートアップが展示を行った。 スタートアップ大国イスラ…

クックパッドのポッドキャスト番組「ぼくらはみんな食べている」。食や料理に熱い思いを持ち活躍するゲストを迎え、さまざまな話を語ります。クックパッド初代編集長の小竹貴子がパーソナリティを務めます。今回は発…

きょう22日放送の日本テレビ系『世界頂グルメ　2時間SP　“日本の食卓常連国”の地元メシ大捜索SP』（後9：00）では、メキシコ・ノルウェー・タイの”地元メシ“が紹介される。 【番組カット】“今まで食べたガパオ…

◆長野県東御市の恵みをいただく一夜限りのワインペアリングディナー今、ますますおいしくなる日本ワインの中で、最も活況のある地と言われているのが長野県の東御市。そんな東御で生まれるワイン11種類を、地元で人…

アフタヌーンティーにプディング、ビクトリアンサンドイッチ……とイギリスには乙女の心をくすぐる食べ物がいっぱい♡ そんなイギリスのお菓子やパンの食文化を幅広く紹介した書籍が発売されましたっ。どんな…

韓流ブームという言葉が使われるようになって早20年。今や韓国の文化は日本でも定番となっています。食文化は特に定着しており、飲食店のみならず、冷凍食品など手軽に食べることのできる商品を取り扱うスーパーも増…

ホテルオークラ東京ベイは、「ながさき和・華・蘭グルメフェア2024」を6月1日から30日まで開催する。 独自の食文化を築いた長崎を発祥とする名物料理や長崎和牛などの長崎県産食材を使用した特別メニューと、壱岐焼…

感覚を研ぎ澄まし、自分自身と向き合って、食事をする。 そんなイベントが2024年6月8日、京都市内のホテル「THE THOUSAND KYOTO」で開催される。 画像はプレスリリースより、以下同 それが、「暗闇ごはん」。その名…

　きょう22日放送の日本テレビ系『世界頂グルメ』（毎週水曜　後10：00）では、韓国とギリシャ・イカリア島の“地元メシ”が紹介される。 【写真】「50年の人生で初めて食べた！」驚きのパスティチオ 　世界各地で…

　きょう22日放送の日本テレビ系『世界頂グルメ』（毎週水曜　後10：00）では、韓国とギリシャ・イカリア島の“地元メシ”が紹介される。 【写真】4ヶ月熟成したキムチで巻く「キムチチョンゴル」 　世界各地で愛…

　今年3年目を迎える「トルコ クイジーン ウィーク 2024」（トルコ共和国大使館 文化観光局・東京）が、5月21〜27日まで開催される。今年のテーマはトルコのエーゲ海“Turkaegean（トゥルケージアン）”料理。初夏に…

友人に誘われてマタギとの飲み会に参加した大滝ジュンコさんは、山の暮らしの面白さに惹かれ、新潟県村上市の山熊田という山あいの集落に移住した。『現代アートを続けていたら、いつのまにかマタギの嫁になっていた…

　高知県には、日本三大清流の一つとされる四万十川や、西日本最高峰の石鎚（いしづち）山から太平洋に向けて124キロを流れ「奇跡の清流」とも称される仁淀川など、自然豊かな河川が多く流れる。これらの清流はアユ…

　不動産大手の東京建物（東京）は5月16日、東京都中央区のシティラボ東京で、日本の知られざる逸品グルメを楽しむイベント「Undiscovered Gems of Japan Gourmet Night collaborated with TOKYO TATEMONO in YNK」…

　顔出しNGの敏腕ライターが、注目のタレントの素顔に迫る『ライターズ！』（日本テレビ系／毎週日曜　深1：25）。19日深夜放送は、『世界頂グルメ』（22日　後10：00）に出演する照英が登場する。 【写真】照英、…