辛い食べ物は、慎重に。 　こんにちは、食文化研究家のスギアカツキです。『食は人生を幸せにする』をモットーに、「一生モノの能力を養う食育」についてさまざまな実践法を提案しています。 　子どもの味覚に合…

サッカー元日本代表MF中田英寿氏（47）がオーガナイザーを務め、4月18〜29日まで東京・六本木ヒルズアリーナで開催された日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS」が、能登半島地震で被災した石…

　きょう22日放送の日本テレビ系『世界頂グルメ』（毎週水曜　後10：00）では、韓国とギリシャ・イカリア島の“地元メシ”が紹介される。 【写真】「50年の人生で初めて食べた！」驚きのパスティチオ 　世界各地で…

　きょう22日放送の日本テレビ系『世界頂グルメ』（毎週水曜　後10：00）では、韓国とギリシャ・イカリア島の“地元メシ”が紹介される。 【写真】4ヶ月熟成したキムチで巻く「キムチチョンゴル」 　世界各地で愛…

　今年3年目を迎える「トルコ クイジーン ウィーク 2024」（トルコ共和国大使館 文化観光局・東京）が、5月21〜27日まで開催される。今年のテーマはトルコのエーゲ海“Turkaegean（トゥルケージアン）”料理。初夏に…

　キリンホールディングスは5月20日、食器型デバイス「エレキソルト スプーン」（1万9800円）の市販化を発表した。同商品はスプーンの先端から微弱な電流を流すことで、食品の塩味を約1.5倍に増強する機能を搭載して…

友人に誘われてマタギとの飲み会に参加した大滝ジュンコさんは、山の暮らしの面白さに惹かれ、新潟県村上市の山熊田という山あいの集落に移住した。『現代アートを続けていたら、いつのまにかマタギの嫁になっていた…

福井県の小浜市・若狭町日本遺産活用推進協議会が企画し、4月から配布を始めたオリジナルのキャラクターカードが、ポケモンカードに激似と話題に。市は酷似を認め、一時配布停止の措置が取られている。 ■ポケ…

　高知県には、日本三大清流の一つとされる四万十川や、西日本最高峰の石鎚（いしづち）山から太平洋に向けて124キロを流れ「奇跡の清流」とも称される仁淀川など、自然豊かな河川が多く流れる。これらの清流はアユ…

　不動産大手の東京建物（東京）は5月16日、東京都中央区のシティラボ東京で、日本の知られざる逸品グルメを楽しむイベント「Undiscovered Gems of Japan Gourmet Night collaborated with TOKYO TATEMONO in YNK」…

　顔出しNGの敏腕ライターが、注目のタレントの素顔に迫る『ライターズ！』（日本テレビ系／毎週日曜　深1：25）。19日深夜放送は、『世界頂グルメ』（22日　後10：00）に出演する照英が登場する。 【写真】照英、…

　新宿から約50分。小田急電鉄江ノ島線の高座渋谷駅から10分ほど歩くと、全1400世帯のうち20%ほどが外国にルーツを持つ居住者が占める「いちょう団地」がある。現在、この団地を取りまとめているのは、いちょう下和…

　話題のマンガに学ぶ。 　食文化研究家のスギアカツキです。『食は人生を幸せにする』をモットーに、食トレンド、スーパーマーケットやスタバ、ダイエットフード、食育などの情報を“食の専門家”として日々発信…

　徳造丸は5月11日に、「魚食・郷土食で賑わいを」をテーマにした「とくぞう 熱海さかな横丁」（静岡県熱海市）を、熱海銀座商店街にオープンした。 その他の画像はこちら ●「お食事」「浜焼き・立飲み」「食べ歩…

　「トランク ホテル（TRUNK HOTEL）」を手掛けるTRUNKが、ミシュランガイド東京で10年連続三つ星を獲得している名店「鮨さいとう」との業務提携を発表した。 　鮨さいとうは、銀座の有名寿司店「鮨かねさか」の分…

　子どもが本当に喜ぶお弁当は？ 　こんにちは、食文化研究家のスギアカツキです。『食は人生を幸せにする』をモットーに、「一生モノの能力を養う食育」についてさまざまな実践法を提案しています。 　毎日子ども…

東京・高田馬場に台湾バーガー専門店「とぶの坂」が5月14日（火）オープン。 ふわもちの皮で包んだ台湾バーガーが、イートイン＆テイクアウトで楽しめますよ。 ソウルフードへの愛が強いオーナーがオープン 「…

　台湾を愛する会は6月20日〜23日の期間、食文化を通じて日本と台湾の関係を深めるため、第10回「台湾フェスティバル TOKYO2024」を東京都立上野恩賜公園・噴水広場（東京都台東区）で開催する。参加費は600円で、台…

クックパッドのポッドキャスト番組「ぼくらはみんな食べている」。食や料理に熱い思いを持ち活躍するゲストを迎え、さまざまな話を語ります。クックパッド初代編集長の小竹貴子がパーソナリティを務めます。第5回目…

　大阪・谷町六丁目にある空堀商店街の名店『こんぶ土居』。真昆布と昆布の加工品を多数扱い、大阪食文化の伝統を守る明治36年創業の老舗だ。 その他の画像はこちらこちらで近頃人気商品となっているのが、この「し…

今やどこの街に行っても目にするインドカレー屋。しかし、どの店も似通ったメニューばかり……バターチキンカレーとナンのセットが“定番”といえるが、最近ではチョコレートナン、明太子ナン、あんこナンなど、“魔…

　松本潤が13年ぶりに舞台に出演することが発表され、嵐の再始動に暗雲が垂れ込めている。 「4月10日、旧ジャニーズ事務所の新会社『STARTO ENTERTAINMENT』の始動に合わせて『株式会社嵐』の設立が発表されたこと…

　アフタヌーンティーを楽しむ“ヌン活”ブームもだいぶ長くなったが、本場イギリスのお菓子やパンを改めてじっくり眺めることができる『四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー』（小関由美著、誠文…

スーパーマーケットの成長が続いています。全国における売上は25.5兆円にものぼり、百貨店の4倍以上という大きな市場にまで拡大。スーパーの成長の大きなカギを握る要因はいくつかあり、セルフレジやクレジットカー…

　ノルウェー大使館水産部が、人気の肉料理を“第4のお肉”ノルウェーサーモンにスイッチして楽しむことを提案する「サモ肉」プロジェクトを推進しているらしい――。ということで、ねとらぼ編集部でも試してみまし…

星野リゾートは、「界 奥飛騨」を9月5日に開業する。 建物は2棟の宿泊棟・湯小屋・離れ棟から構成される。客室は露天風呂付き客室・和室・愛犬ルームなど計49室で、飛騨の木工技術「曲木」のうねりをモチーフにした…

　円覚寺山内「佛日庵」の住職・高畠宗一氏と、鎌倉の和食店「馳走かねこ」オーナー・金子辰之氏がタッグを組み、おむすびサンド店「北鎌倉おむすび庵」を5月2日、北鎌倉駅前にオープンした。新たな観光スポットとし…

　令和らしい、人気レストランの条件とは？ 　食文化研究家のスギアカツキです。『食は人生を幸せにする』をモットーに、食トレンド、スーパーマーケットやスタバ、ダイエットフード、食育などの情報を“食の専門家…

　『余命10年』やNetflix映画『パレード』で知られる藤井道人監督が、日台合作に挑んだ。5月3日公開の映画『青春18×2 君へと続く道』は、18年前の台湾と現在の日本を舞台にした切なくも美しい青春ラブストーリー。…

　三井不動産など３社は１日、築地市場跡地（東京都中央区）で進める再開発事業の概要を発表した。記者会見した植田俊社長は、「築地の歴史を踏まえた上で、東京の国際競争力を高める」と述べ、インバウンド（訪日客…