味の素だけでおいしい漬物は作れるのか？→まさかの結末に「知ってた」「まあそうなるよね……」

　塩や鷹の爪などを一切入れずに味の素だけで野菜を漬ける実験が、ニコニコ動画で「知ってた」「まあそうなるよね……」などの反響を呼んでいます。

【画像】完成した浅漬け

「塩だけ」と「味の素だけ」の浅漬けを作って食べ比べ

　動画を投稿したのは、料理に関するさまざまな検証をしている青海（おうみ）さん。業務用を愛用しているほど大好きだと語る「味の素」を使って、今回は「味の素だけでおいしい漬物は作れるのか？」という疑問を検証していきます。

　検証のために用意した野菜は、キュウリ、ナス、白菜の3種類。それぞれを「塩だけ」「味の素だけ」の2通りで漬けていきます。

やはり塩気がないと……

　保存袋を用意して、野菜と調味料をそれぞれ加えて漬け込みます。準備ができたらまとめて冷蔵庫に入れて、一晩寝かせれば完成です。一見するとどちらもしっかり漬かっているように見えますが、味はどうなのでしょうか。

　まずは塩漬けから試食すると、青海さんは「うまああああ」と歓喜。ご飯をかきこむ勢いです。続いて味の素漬けを試してみるとトーンダウンしてしまい、「まずいかおいしいかで言えばおいしいけれど、キュウリ本体のおいしさ」「ナスは味がしない」と辛口のコメントが飛び出します。

　どうやら青海さんも視聴者も、始めから「やはり塩気は必要」とうすうす感づいていた様子。動画には「知ってた」「まあそうなるよね……」といったコメントが飛び交いました。

でも2つを合わせれば……！

　味の素漬けは失敗かと思われましたが、青海さんは味の素漬けを調味料に見立てて、塩漬けと一緒に食べてみることに。すると「めちゃうまああああ」と大絶賛。

　「塩漬けに味の素を足すとうまみが増す」という、至極もっともなところに着地した実験は、「普通の漬物に味の素をかけるのと何が違うんだ」「最初からアジシオで漬ければよかったのでは？」などと盛大にツッコまれています。