＜ママの料理歴＞結婚前はお味噌汁すら作れなかったママ。どうすれば料理じょうずになれるの？

今でこそ料理上手なママでも、もしかすると結婚した当初は思うように料理ができなかったかもしれません。ママスタコミュニティのあるママも、結婚したての頃は料理に苦戦したようですよ。

『みんなは、結婚当初料理はできた？　私はできなかった。お味噌汁すら作れなかったよ』

結婚当初は、お味噌汁も作れなかったという投稿者さん。あの頃を振り返ると自分でも驚いてしまうのかもしれませんね。結婚がきっかけで本格的に料理をすることになったママも多いでしょう。投稿者さんと同じく、結婚当初は料理ができなかったというママからもコメントが寄せられました。

結婚当初は料理ができず……。悪戦苦闘の毎日

『全くできなかった。生姜焼き、ほうれん草の胡麻和え、サラダ、味噌汁を作るのに2時間もかかってびっくりした』

『全く。28歳までずっと実家暮らしで、家事なんて一切やっていなかったから』

献立を考えていざ料理を始めたところ、完成するまでに2時間を費やしたママもいます。作業の手順を間違ってしまったり、最初は包丁を上手に使えなかったりと時間がかかってしまうかもしれません。普段から料理とは無縁の生活を送っていれば、分からないことだらけで戸惑ってしまいますよね。では料理が得意ではないママたちは、どうやって料理上手になっていったのでしょうか。

料理が苦手。どうすれば上手になれる？

動画やレシピ本を参考にする

『夫と食の好みが合わず、お互い食べられないものが違うので練習中。夫が好きな料理人の動画を見て作っている』

初心者向けの本や簡単に作れるレシピ本などが豊富にあります。またネットなどでも簡単にレシピを検索し、見ることができますよね。動画で作る手順を1から教えてくれるので、初心者にも分かりやすく、チャレンジしやすいのではないでしょうか。またお気に入りの料理人を見つけて、参考にするのも良さそうですね。

諦めずに作り続ける

『味噌汁も煮付けも作れたけれど、味付けはイマイチだった。でも毎日作るうちにできるようになり、今はとても安定している。わが家の味というものが出せていると思う』

最初はうまく味付けができなくても、毎日の試行錯誤で自分なりの味付けが出せるようになるのかもしれませんね。途中で諦めたくなりますが、毎日続けていくことで、満足のいく料理ができあがっていくのではないでしょうか。

レパートリーの少なさも気がかり

『毎日違う料理出すとして、2週間いけるかどうかというくらいレパートリーが少ない状態だったと思う』

ある程度の料理が作れたとしても、レパートリーが少ないことに悩む声もありました。同じような料理の繰り返しで、旦那さんからクレームがあがることも？　しかしレパートリーを増やすためにはどうすればよいのでしょう。

『料理はある程度できたけれど、レパートリーが少なかったから料理教室へ通ったよ』

『簡単なものは作れた。でも結婚してから料理の本を買ってレパートリーを増やした』

料理教室に通ってみたり、レシピ本を読んだりしてレパートリーを増やしたというママたち。その後、何度も作ってみたり、自分なりのアレンジを加えてみたりと努力は必要かもしれませんが、誰かのレシピをお手本にすることで料理のレパートリーも増えるのかもしれませんね。

自分のペースでOK。誰かのために作ろうと考えるのもアリでは？

『誰でも最初はできないよ。それでもできるようになればよいのよ。急がなくてもよいんだし』

『一人暮らしをしていたから少しはできた。でもやっぱり結婚してからの方が上達するよね。自分だけのためと、他に食べる人がいるのとでは全然違う』

料理は、一朝一夕に上手になることではなく、時間をかけて上達していくものですよね。結婚を機に料理を始めたのであれば、最初は上手に作れなくても仕方ないでしょう。少しずつ料理に慣れることで、気づいたらレパートリーが増えたり、ママの味付けができるようになったりするものなのかもしれません。

また結婚する前は自分が食べる分だけでよいので、ついつい手抜き料理になりやすい傾向もありそうです。でもママになった今は、旦那さんや子どもにせっかくなら美味しい料理を食べてもらいたいと思うのではないでしょうか。「誰かのために作る」という思いが、ママを料理上手にしていくのかもしれませんね。

文・こもも　編集・つばさ　イラスト・善哉あん

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