豆腐パックを容器に使うとは…　混ぜるだけで完成する“生チョコケーキ”を作ってみた

濃厚なチョコレートスイーツを食べたいけれど、カロリーが気になる。そして、お菓子作りは何となくハードルが高い。なんとか手軽にヘルシーに楽しむ方法はないものだろうか。

そこで、独学で考えたカフェスイーツをSNSで紹介しているsyun cookingの「パックそのまま生チョコケーキ」を実際に作って試してみた。

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■材料はたった3つ

今回のレシピで使う材料はこちら。

材料はたったこれだけしか使わない。砂糖の量は、お好みに合わせて調節しよう。

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■混ぜて冷やすだけであっという間に完成

絹ごし豆腐をボウルに入れる。水分が入ると固まりにくくなるので、しっかり水気を切ることがポイントだ。この後、なめらかになるまでしっかり混ぜていこう。

このくらいになればOK。砂糖を加えて、ジャリジャリ感がなくなるまで混ぜる。

ココアパウダーを入れたら、ダマや粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜよう。

豆腐のパックに生地を流し入れ、表面を整える。そして、冷蔵庫で3時間以上、しっかり固まるまで冷やそう。

パックから出したらでき上がり。パックそのままを容器に使うので、あまり凹凸のないパックに入った豆腐を選んだ方が、出しやすいかもしれない。

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■ココアパウダーとは思えない濃厚さ

とろっとなめらかな食感で、想像以上の濃厚さ。ココアパウダーでなはく、チョコレートを使ったかのような味わいだ。

食べ応えがあって満足度が高いのに、豆腐でできているという安心感もうれしい。甘さも控えめなので、ダイエット中のおやつにもよさそうだ。

コメント欄でも、「思ってた以上に濃厚で、豆腐だとは思いませんでした。また作ります！」「簡単すぎる！って早速作ったらめちゃくちゃ美味しくて笑ってしまった」「豆腐のパックそのまま使うのかしこい」などの声が見られている。バターも小麦粉も使わないお手軽ヘルシースイーツレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■パックそのまま生チョコケーキ

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■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）