家族が集まるタイミングで焼肉を楽しむ人も多いこの頃。お肉と一緒に食べたい、焼肉店の味を再現できる付け合わせとタレのレシピを4つ集めました。どれも焼肉と一緒に食べたい人気メニューです。
▼焼肉屋で出てくる「韓国風ネギの千切り辛味和え」
長ネギの千切りを、粉唐辛子やにんにく、ごま油、砂糖、酢、すりごまを合わせた調味料で和える一品。ぬめりを流水でよく洗い落とすことで、シャキシャキとした食感に仕上がります。
▼5分で作れる「焼肉屋さん伝授のもやしナムル」
もやしを塩ゆでしたあと、ごま油と塩で炒める一品。炒めることで味がしっかり染み込み、温かいままでもおいしく食べられます。
▼焼肉屋で食べられる味を自宅で！レモンが香る「白菜の旨塩サラダ」
塩もみした白菜と戻した乾燥ワカメを、きび砂糖や鶏ガラ顆粒、白ゴマ、ごま油、レモン汁、黒胡椒で和える一品。箸休めにぴったりのさっぱりとした副菜です。
▼お肉にかけて楽しむ「焼肉屋を再現したネギ塩だれ」
最後は、焼肉をつける特製塩だれです。長ネギとにんにくをみじん切りにし、ごま油や鶏がらスープの素、塩、レモン汁、胡椒と混ぜ合わせるだけで完成。塩味がしっかりついているので、お肉は味付けせずに焼くのがポイントです。
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辛みや酸味、塩味など、味の違う4品をご紹介しました。焼肉の日に、ぜひ付け合わせとして作ってみてください。
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