ママスタみなさん、献立にパスタを取り入れるとき、どんなパスタ料理を作っていますか？ パスタは、ソースの種類によって和風にも洋風にもアレンジができる便利なメニューですよね。ママスタコミュニティにもあるママからこんな質問が寄せられました。紹介します。
『みんなはパスタ作るとき、和えるだけの市販のソースを使う？ それともソースからちゃんと手作りしている？ ラクだからついつい市販のソースを使っちゃうんだよなぁ』
投稿者さんは、忙しいときにパスタを作っているのかもしれません。おかずをあれこれ準備しなくても一皿で済むパスタは、時短メニューとして活躍してくれますよね。スーパーにはさまざまな市販のパスタソースが並んでおり、定番から変わり種まで楽しめます。なかにはパスタを茹でるのも電子レンジを使い、火を使うことなくパスタを作っている人もいるかもしれませんね。この投稿者さんの質問にママスタコミュニティのママたちはどう答えたのでしょうか。ママたちの声を紹介します。
市販のソースは使わない！理由は……
『市販のソースは使わない。あまり美味しくない』
『使ったことはあるけど、美味しいと思ったことはないから、たいてい自分で作る。ちゃんとしたお店には劣るけれど、レトルトよりは美味しい』
『市販ソースは使わない。ミートソースは多めに作って冷凍すればいいし、市販のソースは匂いが苦手』
こちらは市販のソースは使わないと答えてくれたママたちの声です。今回、市販のソースを使わないと答えてくれたママは少数派でした。理由は「味が好みでない」「添加物が気になる」などの理由から、市販のソースは使わないという意見が目立ちました。慣れてしまえば、ソースを手作りするのも簡単だとママたち。自分好みに味を調整できるのが手作りの魅力のようですね。
市販のソース、コレが好き！
『市販品のソース以外でパスタを作ったことがない。各企業さんが研究開発費をかけて舌の肥えた社員の商品開発に手作りが敵うわけがない。めっちゃ買い貯めしている。ペペロンチーノはよく使う』
『何回作ってもカルボナーラは失敗してしまうので、諦めて買うようになった。パスタの代わりに冷凍うどんで和えても美味しい』
『トマト系は自分で作るけどそれ以外はガンガン使うよ。バジルやペペロンチーノ、カルボナーラ、たらこ系』
一方で「市販のソースは便利で美味しい！」と答えるママたちからもたくさんの声が寄せられました。トマト系のソースは手作りすすものの、それ以外は市販のソースを利用するといったコメントが目立ちました。特に、シンプルながら味のバランスが難しいペペロンチーノやカルボナーラは「市販のほうが美味しい」という意見も。企業努力の結晶ともいえる市販のソースは、忙しい主婦の味方ですよね。また「ペペロンチーノの市販ソースは海鮮系＋ブロッコリーの炒めに使う」や「うどんと和える」といった声も寄せられました。ぜひ試してみたいところですよね。
『ズワイガニは高いから、これだけは市販のソースを使う』
『珍しい市販のソースがあったらどんな味か興味があるから買うときもある』
さらにこんな意見も。高級食材を使ったソースや、家庭では再現が難しい珍しい味は、市販ソースならではの魅力がありますよね。手軽に非日常の味を楽しめるのも市販品の良さでしょう。
市販ソースに具材をプラス！
『ホワイトソース系ならシャケやホウレンソウ、ブロッコリー入れたり、ミートソースならナスやピーマンをプラスしたり。一袋をそのまま使うと濃すぎるので、薄めて他の調味料で調整』
『和えるだけの大葉ソースが美味しかったよ！ 大葉の千切りを添えるとさらに美味しい』
『ジェノベーゼは市販のソースを使う。パスタは具沢山が好きだから具は足すよ』
こちらのママたちは市販のソースを調味料の一つとして使い、具材を足していると答えてくれました。これであれば、簡単に栄養を補うことができ、半分手作りしているため、罪悪感も抑えられそうですね。
具材を加えることで、栄養バランスを補ったり、自分好みの味にアレンジしたりできるのは、市販ソースならではの活用術でしょう。「完全に手作りするのは大変だけど、ちょっと足すだけで満足感がある」というのは、忙しいママにとってうれしいポイントではないでしょうか。ぜひママたちのリアルな声を参考に、あなたに合ったスタイルでパスタ料理を楽しんでみてくださいね。
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文・安藤永遠 編集・荻野実紀子 イラスト・Ponko
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