ヒルトン東京にて、まるで本物のようなおしゃれなハンドバッグをイメージしたクリスマスケーキを販売。クリスマスプレゼントとして憧れのバッグを手に入れるようなワクワク感をお届けする。
食べるのが惜しくなるほどのクオリティと上品な味のバランスで構成され、パーティーの主役にふさわしい美しさのクリスマスケーキをお楽しみに。
クリスマスケーキの予約開始は2024年9月13日（金）から。
◆ヒルトン東京の2024年クリスマスケーキラインナップ
オレンジ・ ミニボストン
マロンムースの中にはブランディーに漬け込んたキャンディオレンジやコーヒー風味のババロア、マルメロと洋梨のコンフィチュールなどを忍ばせ、しっとりとした胡桃入りのパンドジェンヌが受け止める。チョコレートで作る、まるで革のような繊細な加工とバッグのハンドルが印象的なオレンジ色のミニボストンバッグをイメージしたクリスマスケーキ。
価格：8500円
サイズ：長さ18cm、高さ8cm、幅6.5cm ※サイズはチョコレート内のムースケーキより
備考：限定40個（要予約）、6名〜8名用
レッド・サークル
紅茶風味のダークチョコレートムースの中には、赤スグリのミルクチョコレートガナッシュとベリーを煮込んだガルニチュールを配し、ビスキュイ・ショコラ・サン・ファリーヌにカリカリとした食感のフィアンティーヌをアクセントに。ムースケーキをクッキーと真っ赤なチョコレートでサンドし、バッグの留め具やレースのアレンジが華やかな赤いサークルバッグを思わせるクリスマスケーキ。
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サイズ：直径20cm、高さ18cm、幅6cm
備考：限定50個（要予約）、6名〜8名用
※ケーキの持ち運び時は倒した状態でのご提供となります
グリーン・キャリー
ライム風味のホワイトチョコレートムースの中にはピスタチオのババロア、ピスタチオのビスキュイとピスタチオのキャラメリゼを忍ばせた。ナッティーなピスタチオの風味とラズベリーのゼリーやライムの香りが爽やかな味わいに。色違いのキューブ風アレンジがキュートなグリーンのキャリーバッグをイメージしたクリスマスケーキ。
価格：7500円
サイズ：縦・横17cm、高さ5cm
備考：限定60個（要予約）、6名〜8名用
ホワイト・ポシェット
きめ細かいスポンジ、上質な生クリームとたっぷりのいちごを用いたショートケーキ。サイズは2〜3名で楽しむのに丁度いいSサイズ、たっぷりと味わえる4〜6名用Lサイズの2種のサイズが用意される。
価格：S 3800円／L 5000円
サイズ：S 直径10cm、高さ7cm／L 直径16cm、高さ8cm
備考：Sサイズ／Lサイズ（ともに要予約）、Sサイズのみ限定50個、S 2〜3名用／L 4〜6名用
ヒルトン東京のペストリースーシェフ 鈴木秀昌氏より
今年のクリスマスプレゼントに、エレガントなケーキのバッグはいかがでしょうか？
ペストリースーシェフ 鈴木秀昌氏
福島県出身。国際製菓専門学校を卒業後、2009年にヒルトン東京に入社。バンケットキッチンにて製菓以外の技術を学んだのち、2011年からはぺストリーキッチンにて主にスイーツビュッフェを担当。
2014年にはヒルトン東京「メトロポリタングリル」のデセールの責任者を務め、2015年からは再びぺストリーキッチンにて、デザートビュッフェのみならず、婚礼、ブティックなど多岐に渡る現場にて責任者として従事。2018年にアシスタント・ぺストリーシェフに就任。エグゼクティブ・ぺストリーシェフと共にケーキの開発・考案、監督をし現在に至る。
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