これ絶対うまいやつじゃん……! おじいちゃんによる「チャーシューまん」の作り方を紹介した動画がTikTokで話題に。記事執筆時点で14万回以上再生されるなど注目を集めています。
●まずはチャーシューを作るところから!
動画を投稿したのは、じぃじぃ中華さん。「孫に本格的な中華料理を作る」というコンセプトで、料理動画を投稿している人気アカウントです。今回のテーマは「チャーシューまん」。
チャーシューは出来上がっているものを使うのかと思いきや、タレにつけた肉をオーブンで焼くところからスタート。焼き上がった肉を中華包丁で細かく刻み、とろみのあるタレと絡めて餡を作ります。もうこの餡を直接食べたい。
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●皮で包むのも見事な手際
当然皮も自作。練った生地を打ち粉をしたまな板の上で棒状に整形し、切り分けて薄く伸ばして作ります。餡を皮で包むときの手際も危なげが全くなく、おじいちゃんの力量が伝わってきます。何者なんだ……。
最後に蒸し器で蒸したら出来上がり。う、うまそう……。この出来栄えには「おじいちゃんすごすぎる!!」「おじいちゃん何者や」「まずチャーシューの作り方から教えて!」といった声が寄せられました。短い時間に確かな技術が濃縮された動画でした。
動画提供:じぃじぃ中華(@geegeechuka)さん
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