暑い日は“ショートケーキ”みたいなかき氷に癒されたい！「いちびこ」のひんやりいちごスイーツをチェックして

暑くなりそうなこの夏、ひんやりスイーツは欠かせませんよね。

いちごスイーツ専門店「ICHIBIKO（いちびこ）」には、いちごが主役のかき氷、オンラインストア限定の冷凍ケーキなど、ひんやり夏スイーツが勢ぞろい。

6月27日（金）から順次販売がスタートします。

大人っぽくリニューアルした「いちびこ」

ICHIBIKO蔵前店

「いちびこ」は、宮城県山元町のブランドいちご『食べる宝石 ミガキイチゴ』を使ったスイーツが楽しめる“いちご好きによる、いちご好きのためのお店”です。

2025年1月には“果物『いちご』の魅力を生かした果子体験”を提供するブランドへとリニューアル。

新フラッグシップショップ「ICHIBIKO蔵前店」が、東京・蔵前にオープンしました。

ショートケーキみたいないちごのかき氷

7月1日（火）からは“いちご×ミルク”をテーマに、練乳や生クリームを使ったミルキーな「いちびこ氷 〜いちごのショート〜」（税込1480円）がお目見えします。

宮城県産『ミガキイチゴ』をふんだんに使ったソースと生クリームを混ぜた練乳を交互に重ね、トップにふんわり食感のエスプーマ＆フレッシュいちごをトッピング。

ショートケーキみたいな、特別なかき氷を堪能してくださいね。

■販売店舗：ICHIBIKO蔵前店、ICHIBIKO三軒茶屋店、ICIHBIKOイクスピアリ店

オンラインストア限定、冷凍いちごケーキが新登場

オンラインストアにはカフェで人気のレアチーズケーキが、お取り寄せできる冷凍ケーキにリニューアルして新登場。

「ミガキイチゴのレアチーズケーキ（4号）」（税込2160円）は、いちごの蒸留酒に漬けた香り豊かなスポンジと、中に忍ばせた程よい酸味の自家製ミガキイチゴピューレがポイントです。

メレンゲでふんわり仕上げたムースは軽い味わいで、ぺろりと食べられるのだとか。

よりいちご感を楽しみたい人は、ごろっと果肉が入った定番アイテム『いちごミルクのもと』をかけるのがおすすめです。

「ミガキイチゴのレアチーズケーキ（4号）」は6月27日（金）からオンラインストア限定で販売されます。

7月上旬には、いちごに加えラズベリーやブルーベリーも贅沢にトッピングした「ミガキイチゴとベリーのケーキ（4号）」（税込3450円）もオンラインストア限定でお目見えします。

先行販売で完売したクッキーBOXも気になる

ちょっとしたプレゼントやご褒美にぴったりな「ICHIBIKOジャムサンドクッキーBOX」（4個入：税込1680円）も新登場。

香ばしいクッキー生地に、木苺×ミガキイチゴの自家製ジャムをサンドした『いちごのジャムサンドクッキー』、自家製ジャムと北海道産発酵バターを使った『いちごとミルクのジャムサンドクッキー』の2種類が味わえます。

こちらは6月20日（金）から販売中ですよ。

■販売店舗：ICHIBIKO各店、ICHIBIKOオンラインストア

暑さで少しバテ気味な人は、甘酸っぱいいちごスイーツに癒されてみてはいかがでしょう。

ICHIBIKOブランドサイト＆オンラインストア https://ichibiko.jp/

参照元：株式会社いいね プレスリリース