買ってすぐ試して！しおれやすい「大葉」の長持ちワザ

料理のアクセントになる大葉。一年中お手頃価格で手に入るけれど、すぐにしおれてしまうのは困ったところですよね。今回は、買ってきたらすぐにやっておきたい保存ワザをご紹介。

サッと洗った大葉を、少量の水を張った容器や瓶にIN。フタをして冷蔵庫に入れれば2週間ほど保存可能ですが、水をかえることをお忘れなく。

長持ち！～大葉の保存方法～（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1655152）
by HIROマンマ
我が家は大葉を常に常備してあります！
それができるのも、この保存方法にしてからなんです♪みずみずしい大葉の長期保存方法！

キッチンペーパーで包んだ大葉を水で濡らし、ラップでさらに包みます。ラップがないときはポリ袋でもOK。この方法なら2週間たってもみずみずしくておいしい！

決定版！！　大葉の保存方法（レシピ:https://cookpad.com/recipe/875148）
by ranchu0325
この方法だと葉っぱがピチピチのまま。
ちなみにこの画像は買って２週間経過のもの。もぅ無駄とはおさらばよ。

洗った大葉をポリ袋に。空気を入れて振り、ふわっとさせることで、みずみずしさを保つユニークなテクニック。家庭菜園でたくさんとれたときも、すぐにやっておきましょう。

☆☆大葉のずぼら長期保存☆☆（レシピ:https://cookpad.com/recipe/3953577）
by 美貴姉
家庭菜園の大葉が毎年多量に収穫！今までは必要な時に数枚採っていましたがこんなに簡単で2週間以上保存可能です。

さわやかな香りと味わいが人気の大葉。ストックしておくと、いろいろな料理に使えて重宝しますね。今回の方法をなら、もうムダにする心配もなし。さっそくお試しを。（TEXT：森智子）

画像提供：Adobe Stock

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