冷めない内にお食べ

サメっつってもいろいろいるからなあ。なにザメよ？　漁の網に掛かるくらいの大きさっつったらヨシキリザメ程度かな。とりあえず食べてみたくはある。

近所のスーパーでもたまに見かけるけどサメやエイってアンモニア臭がキツいって聞いたような・・・。解決すればいい食材になるのかね。

あ、久しぶりにフカ（サメ）の湯引きの酢味噌がけが食べたくなった。 (。・ρ・)ジュル

賄いで食べてたものを地場グルメ品として開発したって事なんだけど、それくらい読み取れないものかね？(・ω・；)

サメよサメよ

ちょっと調べたが、サメ肉は間違いなくブレイクするだろう。それも伝統的に海の鮮魚がないから仕方なくサメを喰っていた中部・北関東・東北の内陸部ではなく、九州・山陽・関西あたりでブレイクする。

房総半島の方か。関西からじゃなかなか旅行する機会は無さそうだ。

サメを味噌煮にすると美味しいよ。淡白な白身魚だしサバの味噌煮よりふんわりしてる。

イタリア料理やフランス料理は地域によっては小型のサメを食すのだが・・・。ちなみに近種のエイはカスベとしてフランス料理では多く用いる。

こういう獲れてしまったものを無駄にしない取組は進めてくべきだと思う。

「賄いグルメ」だから、まだ様子見段階ってことね。・・・

サメ肉はアンモニアが残っていてクサイから、練り物などに加工しないとマズくて食えない。今の網にはそんなにサメがかかるのだろうか？

青森で鮫はよく食べられてるよね！！煮付けにしたりね。骨が多かったり臭みが強いから大変だけど