よくカレーでの食中毒になる記事なりを見るんだが、生まれてこの方カレーでなった事がない。一応再加熱して冷まして冷蔵庫に入れるんだが、どれだけ炊けばいいのか、どんだけ放置していいのか分からん

そこまで神経質になる必要なし！カレー作っても100％翌日に残るし、いちいち小分けにして冷蔵庫入れんでも、一日数回きちんと火を通してやればいい。

この時期は大鍋で作らず、フライパンでその日の晩、余っても翌朝分しか作りません。フライパンで肉と野菜を炒めて、ブイヨンスープと少量のカレールーを入れれば、十分食べられます。(^^♪

昔から親に言われてた。食べ物は残したらアカン！ ちゃんと全部食べなさい！ってね(^_^;)

カレーって、作ったら具だけ取りだして冷蔵庫に入れて、ルーは良くかき混ぜて火を入れて、食べる量だけ別の鍋で具と合わせたら良さそうな気もするがダメかな

明日晩ごはんを作る時間がない！っていう日の午前中にカレーを作って、常温で置いといて次の日の夜とさらに次の日のお昼にも食べる。作ってから約30時間後とそこからさらに18時間後に食べるけど問題なし

腐敗しやすいジャガイモやナスにトマト、青菜に乳製品の類は、食べる都度に入れる。煮込むときにアクは取っても、脂は取らない。1日二回（朝と夕）以上、かき混ぜながら火を入れる。自分の腹の耐性かな？

＊小分け即時冷凍に保存を続行です。

一晩寝かせたカレーが美味いと思ったことは無いし。

カレーは乳を入れとくと良い。腐ると必ず気付く状態になるからｗ

何日もたったカレーもだけど　生サバ刺し　生牡蠣などの魚介類の刺身　牛レバー刺しとこれまで何十年とかなり食べてきたけど1度もあたったことはない。気にしすぎじゃないの

またこのニュース？と思ったら、まだ加熱すれば大丈夫だと思っている人がいるのね。

わしは明日カレーです。けども、量的に普通の家庭（４人家族）くらいが食べきれる量しか作らんので、、翌日に残ることはありません。この話聞いてからとみに気をつけてます。