持ち家で商売してるのもあると思うし、オヤジやオカミの人柄や人情は当たり前だし味も雰囲気もサイコーに相性がいいから常連さんが集うわけ。新参は３年以内に潰れる飲食業界で生き残ってるってのはアイディアとパッション含めて全てが本物なんだろうよ。

そこには料理人と客との心の通った何等かがあるんでしょうね。多分、味も店の雰囲気も合い塗れた独自の世界観があるんですよ。人ってそう言う昭和の香りの様な気分に安堵感を持つんじゃないかなぁ

こういうのは大体が店内禁煙じゃない…

市内にそういうので割りとネットでも有名な2店が有ったが美味しくないし汚ないんだよね… 大体は客層も悪いからお薦め出来ない

タイトルしか読んでないが自己所有物件で家族経営に他の収入が有るパターンだろ？ 店はショボいが周辺土地の大地主でテナント収入が凄いってのを知ってる

そんな街中華の経営者も揃って高齢だから10年後には大半は姿を消してそう。今更、若い夫婦が街中華開業して50年以上続けるなんてやる人あんまいなさそうだし

町のそば屋！町の定食屋！そして町の中華屋！良いよな…

地元愛に恵まれ…場所が自宅兼ってのは大きいねぇ…。コロナ禍で閉店や休業の人が困ってるのは…やはり人件費と場所代だもの…。

自主的なブラック企業って側面が強いんだよね

今の町中華はそれなりの値段が多いよ！(・∀・)人(・∀・)昭和な価格の店は中々無い！

だいたい店舗が賃貸じゃないからってパターンが多いよね。家賃払ってたら潰れちゃうでしょ。

町中華で長年やってるトコはそこそこ裏切らない。わし的には、天津飯がおいしいかどうかで判断しますがね。

学生時代お世話になってた店は、５年前に閉店してた。ラーメンの値段の変遷に時代を感じる。180→200→250

人件費がないからじゃないかなー